[#오늘뭐먹지? 특별판] 연말파티에 어울리는 #꽃게고추장볶음 재업

어느 저녁, 카카오톡 소리 지난 꽃게고추장볶음 영상을 보고 집에서 만들어 보셨다는 연락이네요. 지난 영상이지만 다시 한 번 자세한 설명 더 붙여서 올려 드립니다. 크리스마스, 연말, 가족들과 파티 음식으로도 좋겠네요. 가족들과 사랑하는 사람들과 함께 맛있는 꽃게고추장볶음과 K디저트 -비빔밥으로 따뜻한 연말연시 보내세요. #꽃게 #고추장볶음 #크리스마스 #K디저트 #연말 #벽소홍련 #고추장 #집밥 ----------------------------------------------------------- [ 재료 ] (냉동)꽃게 700g 물 200ml 소금 1T [ 양념재료 ] 진간장 3T 설탕(원당) 2T 맛술 2T 고춧가루 1T 벽소홍련 고추장 4T 다진 마늘 1T(수북이) 올리고당 2T 통깨 [ 만드는 법 ] 1. 소금 1T를 물에 잘 녹여 주고 꽃게를 소금물에 적셔가며 솔로 빠르게 닦아 낸 후 흐르는 물로 헹궈주세요. [주의] 냉동꽃게는 물에 담그면 맛이 달아나니 최대한 빠르게 세척하는 것이 좋습니다. 2. 넓은 궁중 팬에 손질한 꽃게를 넣고 물 200ml(종이컵 1개 정도)를 넣고 중불에 끓여 꽃게 육수를 만듭니다. 3. 육수가 만들어지면 꽃게를 건져내고 육수에 양념장 재료를 잘 섞어 주세요. 벽소홍련 고추장은 짜지 않아 4T를 넣었지만 다른 고추장을 사용하실 경우 미리 맛을 보고 취향에 따라 간을 조절하세요. 4. 양념장에 꽃게를 넣고 약불에서 천천히 조리듯이 볶아 주세요. 5. 양념장이 원하는 농도가 되면 접시에 담고 통깨로 마무리합니다. 6. 드시다가 남은 양념장에 밥을 볶거나 비벼 드셔도 아주 맛있습니다. feat. 참기름, 통깨