우리모두가 속은 돼지비계 불편한 오해와 진실!

우리모두가 속은 돼지비계 불편한 오해와 진실! 예전에는 돼지비계가 '지방이 많아 콜레스테롤이 높다'는 인식이 있었지만 이는 잘못된 생각이다 돼지비계의 영양 성분을 살펴보면 100g당 불포화지방산은 약 53g, 포화지방산은 약 39g으로 불포화지방산 함유량이 더 많다 불포화지방산은 견과류, 올리브유 등에 들어 있는 지방으로 인체에 꼭 필요하며, 일부 다가불포화지방산은 체내 합성이 불가능해 꼭 식품으로 섭취해야 한다 돼지비계에는 소고기보다 2~6배 많은 다가불포화지방산 리놀산, 아라키돈산 성분이 풍부해 혈관 내 콜레스테롤 축적을 막아준다 또 돼지비계는 비타민D 함량도 높아 골다공증 예방에 좋다 이외에도 혈관 건강에 좋은 오메가3가 풍부해 노폐물과 독소 배출 효과에 도움을 준다 돼지비계는 과학자가 선정한 100대 슈퍼푸드 중 8위에 오를 정도로 풍부한 영양을 자랑한다 그렇다면 돼지비계에 대한 오해는 어디에서 비롯된 것일까? 돼지기름을 포함한 동물성 기름이 건강에 좋지 않다고 알려진 건 설탕 업체들의 로비 때문이며 설탕 협회가 미국의 주류 의학회에 로비하면서 설탕이 짊어져야 할 심장병 위험도를 동물성 기름이 다 떠안았다는 것이다 #shorts @1minutehealthy #돼지비계