지금아니면 못먹는 굴요리 끝판왕! 굴파스타는 처음이지? 비밀레시피공개

#파스타 #제철음식 #겨울요리 #셰프는회사원 #이탈리안 #pasta #굴요리 안녕하세요 셰프는 회사원이에요😊 오늘은 파스타장인이 소개하는 고오급 파스타 레시피를 공개합니다 :) 요즘 굴 제철이잖아요 생굴을 초장에 찍어 먹어도 맛있지만, 요리로 파스타를 해먹어도 아주 기가 막히거든요 ! 구독자 여러분도 따라하실 수 있게 쉽게 준비했으니 영상 참고하시어 만들어 보세요 !! 레스토랑 못가도 억울하지 않아요🎈 🧂재료 생굴 한접시, 마늘 3-5개, 올리브오일 2T, 엑스트라버진 올리브 오일 1T, 페퍼론치노 3-5개, 양파찹1T, 그라나파다노, 물 1 5컵(300ml), 소금&후추, 루꼴라, 파스타면 🍴방법 1 파스타면(링귀니)을 5분30초 삶아 건져낸다 1-1 익은 면에 오일을 발라 서로 달라 붙고, 수분이 날아가는 것을 방지한다 2 올리브 오일에 마늘을 넣고, 오일에 마늘 향이 충분히 스며들때 까지 익혀준다 3 생굴 한줌을 믹서에 갈고, 갈은 생굴과 양파찹, 페퍼론치노를 마늘오일에 넣어 볶아준다 (간은 소금, 후추, 그라나파다노) 3-1 어느정도 볶은 후 물을 300ml 넣고, 살짝 끓여 소스를 만들어준다 (물 대신 면수를 넣어도 좋아요💜) 4 완성된 소스에 생굴과 링귀니 면을 넣어 파스타 마무리를 한다 5 마무리 할때 엑스트라버진 올리브 오일을 넣어 풍미를 더한다 6 마지막으로 루꼴라를 올리고, 그라나파다노를 갈아 데코를 해준다