애호박..겨울을 위해 저장하는 법

흐미~~ 이영상이 이렇게 호불호가 있을줄 생각도 못했습니다. 아니 이렇게 많은 분이 보실줄도 몰랐네요. 제 쇼츠는 많아봐야 천명인데… 이쯤해서 제가 이러고 사는 배경좀 알려드리는 것도 좋을것 같아 등판 했습니다. 맞습니다 제가 텃밭에서 호박을 좀 많이 키웁니다. 이쪽 날씨랑도 잘맞고 좁은 우리집 뒷마당 사정이랑도 맞고해서요. 또 다른 이유는 여기는 캐나다예요 한국음식 사먹으려면 기본 20-30분 운전해야하구요. (배달은 생각도 못하고 배보다 배꼽이더큰… )그나마 저는 한인 상권이랑 가까이 사는편입니다. 겨울에 애호박 찾기는 거의힘들고 더구나 3년 전부터 남편은 재택근무 중이니 3끼( 아니 아침은 빵으로 간단히 먹으니 두끼)를 해결하려면 한국식재료가 너무 아쉽 답니다. 이렇게 해놓으면 왠만한 국수요리 찌게요리 다 편리하게 해먹을수 있구요 비빔밥도 간단하게 할수 있어요 애호박 색과 모양이 살아있게 하기 위해서는 절였다 볶는게 최고 입니다. 서로 다들 다른 상황에 있으니 이해하기 힘든 부분들이 많지요 ㅎㅎ