이 방법대로 담그면 맛 보장되는 쪽파김치.더보기참조
파김치 재료 파 1단 반 오징어채 반근 고추가루 두컵반 양파1 까나리액젓 한컵 홍고추 설탕4큰술 마늘1큰술 찹쌀풀 오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라준다 찹쌀풀을 쑨 물에 양념을 넣고 섞어준다 잘라놓은 오징어채는 양념에 먼저 버무려 준다 오징어채는 물로 씻으면 양념이 묻지 않으므로 그대로 사용한다 양념에 쪽파를 넣고 오징어포와 골고루 버무려 한시간 정도 두었다가 간을 보고 가감해 준다 가지런하게 통에 담고, 기호에 맞게 익히든지 생것으로 즐기면 그대로 냉장 보관 해서먹는다
