냉면의 성지 #청량리

대한민국 냉면의 성지는 청량리이다 진정한 냉면의 고수들이 즐비한데 가격은 대한민국에서 가장 저렴하다 바베큐 마스터가 알려주는 청량리 냉면 성지 총정리 1탄 01 #포천메밀냉면 SINCE 1959 , 64년 전통 냉면 한 그릇 먹고 왔다 냉면먹고 근현대사 공부하고 왔다 말이 안나온다 무려 64년 전통의 냉면을 먹고 왔다 청량리에서 가장 오래된 식당으로 손꼽히는 곳이다 냉면 한 그릇 먹으로 갔다가 근현대사 공부하고 왔다 오래된 역사에 감명받고 맛에 감탄하고 가격에 놀라는 진정한 노포 그 자체 #포천메밀냉 02 #할머니냉면 치아 뿌리까지 매운맛이 전해진다 여기 가서 냉면 한 그릇 먹으면 하루가 얼얼하다 이 집 냉면 육수를 들이켜면 중독성에 헤어나질 못한다 청량리 전통시장 구석에 위치했다 들어가면 여기도 할머니, 저기도 할아버지다 40년 전통답게 어르신들이 즐비하다 이런 곳이 진정한 노포 맛집이다 인테리어도 나이를 먹어서 힙한 노포 느낌이 즐비하다 03 #춘천냉면 투박하지만 강력하다 20년 전통 청량리 냉면집이다 어릴적 먹었던 그 냉면이다 매콤하면서 달달한 그 맛이다 잘 삶아진 쫄깃한 함흥면에 매콤한 양념장 그리고 따로 나오는 육수까지 삼위일체이다 먼저 양념장을 비벼준 후 육수를 조금씩 부어서 먹어보자 물냉과 비냉의 반 정도를 만들어서 먹으면 참된 맛을 느낄 수 있다 04 #다미옥 직접뽑아 더 맛있다 30년 전통 청량리 냉면집 #다미옥 7,000원으로 자가제면한 함흥냉면을 먹을 수 있다 무려 36시간 사골 육수로 끓인 육수이다 질 좋은 참기름, 삶은계란 반쪽까지 가성비 넘치는 냉면집이다 어느새 집중하다 보면 냉면 그릇을 깨끗하게 비워 놓은 당신을 발견할 것이다 05 #청량리함흥냉면 서울, 아니 전국 최고의 가성비있는 함흥냉면이다 무려 7천원으로 즐길 수 있다 청량리 냉면 골목 가장 끝 쪽에 위치한 힘흥냉면이다 자가제면하지 않는 냉면은 냉면집이 아니라고 말하는 사장님의 포스가 강력하게 기억난다 쫄깃한 탄성 좋은 면발에 매콤한 수제 비빔장까지 7천원에 퀄리티가 아니라 최소 13,000원의 퀄리티이다 정말 기분 좋게 먹고 왔다 06 #경동함흥냉면 서울 5대 함흥냉면으로 유명한 경동시장 최고의 냉면집 경동함흥냉면이다 무려 27년 전통이다 추운 겨울날 따끈한 육수로 몸을 녹인 후 차디찬 함흥냉면을 먹고 따끈한 육수로 다시 마무리하면 든든하게 하루를 보낼 수 있다 쫄깃한 면과 쫙 달라붙는 매콤한 양념장이 기가막히다 여기에 아롱사태 고명과 홍어무침까지 한 번 먹으면 헤어날수 없는 맛이다 꼭 회냉면, 사리추가해서 먹자 그래야 재대로 즐길 수 있다