농산물 우수관리인증이 있다? @SBS 일요특선 다큐멘터리 140810

SBS 일요특선 다큐멘터리 4회 (ep 4) 2014-08-10 [댁의 밥상, 안녕하십니까] 방송일시 : 2014년 8월 10일(일)  # ‘맛있는 음식’이 아니라 ‘안전한 음식’  음식 선택의 기준이 달라지고 있다  “당신이 어떤 음식을 먹는지 말해 달라 그러면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다 ” 미식가의 성경이라 불리는 '미식예찬'을 쓴 브리야 사바랭이 했던 말이다  그러나 음식의 맛이 중요한 가치의 근거였던 시대를 지나,  현대의 식탁에서 중요해진 건 ‘맛있는 음식인가’ 이전에 ‘안전한 음식인가’의 여부다  풍부해진 먹을거리만큼, 불안도 늘어났기 때문이다 # 채소, 과일, 곡류 농산물이 위험하다  1990년 이후 가장 빈번하게 식중독 사고를 일으킨 식품 10가지 중 5가지는  흔히들 생각하는 축산물이나 수산물이 아니라 미생물에 오염된 농산물이었다  3년 전, 53명이 사망하고 2천900여명이 감염돼 EU 전체를 공포에 휩싸이게 한  식품사고 역시 장출혈성 대장균에 감염된 새싹채소였다  지금 내 앞에 차려진 이 음식이 병원성 미생물과 화학적 물질에 오염되지 않은  안전한 농산물로 조리됐다는 것을 어떻게 확신할 수 있을까?  이제 세계는 농산물 안전에 사활을 걸기 시작했다 # 식탁위의 신뢰, 농산물 안전관리 GAP인증 식품 안전관리 인증인 해썹(HACCP)의 농산물 버전이라 할 수 있는 GAP인증제도  유럽연합을 비롯한 식품안전 선진국들은 농산물안전관리 시스템으로 GAP를 선택했다  유럽연합에서 유통되는 농산물의 70% 이상, 캐나다의 경우 75% 이상이  GAP인증을 받은 농산물들이다  유럽연합과 캐나다는 어떻게 먹을거리 안전에 있어 보편적 안전성을 확보했으며,  그 안전성은 어떻게 지켜지고 관리되고 있는지 살펴본다  더불어 우리나라의 GAP인증의 현황과 미래에 대해 짚어본다  식탁위의 신뢰가 구축되기 위한 기본 조건을 알아보고  안전한 농산물에 대한 시청자들의 인식 제고의 기회를 갖는다