MBC경남 뉴스데스크 2015 10 07 지리산 산머루 와인 향기로

MBC경남 뉴스데스크 2015 10 07 요즘 지리산 자락 함양에는 까맣게 잘 익은 산머루향이 가득합니다 이번 주말에는 처음으로 산머루 와인축제도 열립니다 신동식기자! 지리산 자락의 한 농장에서 까맣게 잘익은 산머루 수확이 한창입니다 산머루는 포도와 비슷하지만 새콤한 맛보다 달콤한 맛이 강한게 특징입니다 서태식 머루 재배 농민 "올해는 비가 안와서 작황도 좋고 달아요" 산머루 송이를 탈피기에 넣어 줄기와 알맹이를 분리하고 착즙기에 넣어 즙을 짜냅니다 즙은 지하 저온 저장고에서 12도에서 16도의 온도로 3년 정도 숙성시킵니다 와인동굴 오크통에서 1년 정도 보관해 오크향이 스며들면 이 와인병에 넣어 장기간 저장합니다 함양의 불어식 이름인 하미앙 산머루와인은 국제와인대회에서 여러 차례 상을 받을 정도로 품질을 평가 받고 있습니다 오는 9일과 10일 이틀동안 함양 두레마을에서는 와인향이 그윽한 프로그램으로 제1회 산머루 와인 페스티벌이 열립니다 MBC NEWS 신동식 더 많은 내용은 MBC경남 홈페이지를 이용해주세요^^ MBC경남 : 트위터 : 페이스북 :