[송편만들기] 끓는 물이 아니어도 쫄깃하고 맛있는 쉬운 반죽[Songpyeon Recipe]

#송편 #송편만들기 #떡만들기 안녕하세요^^ 추석도 다가오고 집에 있는 다양한 재료들을 활용해서 예쁜 송편을 만들 어 봤습니다. 이번에는 끓는 물에 익반죽을 하지 않고 미지근한 물로 반죽을 했는데요~ 미지근한 물에 반죽을 해도 푹~ 찌면 식어도 쫄깃하고 맛있더라구요. 명절은 엄마들의 고강도 육체노동이 뒤따른다는 사실을 기억하고 감사하는 마음으로 만들었어요. 추석 잘~보내시길 바랍니다. 재료:습식쌀가루 200g,소금 2g 미지근한 물 120ml.쑥가루나 고구마분말 1T *쌀가루는 체에 한번 내리면 수분과 공기층이 적절하게 조화를 이루고 소금도 잘 섞입니다. *그리고 단호박으로 반죽을 할 때는 전자레인지에 완벽하게 익혀서 쌀가루를 넣고 반죽을 합니다. 단호박의 수분에 따라서 쌀가루의 양은 달라 지는데 단호박 200g에 물을 100ml넣고 익혔고 쌀가루는 300g 나중에 쌀가루를 조금씩 더 넣고 조절하세요. *송편소는 영상을 보고 참고 하시길 바랍니다.