맛남의광장 [가지냉라면] 무더운 날씨에 딱 !! 시원하고 칼칼하게 만드는법 ㅣ Eggplant cold ramen

#맛남의광장가지냉라면 #맛남의광장가지요리 #가지냉라면 #맛남의광장여주 #냉라면 안녕하세요! 오늘은 ~ 여름철 시원하게 먹을 수 있는 '가지냉라면'을 만들어 보았어요 ~! 🍆재료(3인분 기준) 1 라면 3개 2 가지 2개 3 대파 1대 4 맛살 2개 🥣육수 재료 1 라면 수프 3개 2 식초 130ml 3 설탕 5큰술 4 뜨거운 물 120ml 5 물 1600ml 🍜만들기 1 큰 볼에 라면 수프, 설탕, 뜨거운 물을 넣고 잘 풀어주세요 2 식초와 물도 넣고 잘 섞어서 육수를 만들어주세요 3 만든 육수를 냉동실에 세 시간 정도 넣어서 살얼음을 만들어줍니다 4 대파는 총총 썰어주세요 5 가지는 약간 두께감 있게 반달 모양과 막대 모양으로 썰어주세요 6 맛살은 잘게 찢어서 준비합니다 7 라면 건더기 수프에 뜨거운 물을 붓고 불려준 후 물기를 빼서 준비합니다 8 식용유를 두른 팬에 대파를 넣고 파기름을 내어주세요 9 파향이 올라오면 가지를 넣고 볶아줍니다 10 가지가 노릇해지면 불린 건더기 수프도 넣어서 함께 볶아주면 고명 완성입니다 11 끓는 물에 라면을 삶은 후 건져서 찬 물에 씻어주세요 12 그릇에 라면을 담고 가지와 맛살 고명을 올려주고 시원한 육수를 부어주면 완성입니다