특급비밀! 엄마표 쪽파김치 너무 쉬운데 먹기도 편해요.

저희 엄마는 파김치 이렇게 담구는데 이게 먹기가 진짜 편해요! 💖재료 : 쪽파 500g, 양파 1/4개, 까나리액젓 2T, 새우젓 2T, 매실청 4T, 고춧가루 5T, 생강 7g, 물엿 1T, 미원 1/2t, 통깨 👩‍🍳레시피 1 쪽파는 먹기 좋게 잘라주세요 2 끓는 물에 소금을 넣고 쪽파뿌리부분을 10초 정도 데친 뒤 찬물에 식혀주세요, (데쳐내면 아린맛이 빨리 빠져요 ) 3 쪽파뿌리 부분에 까나리액젓을 뿌려 20분 정도 절여주세요 4 양파, 새우젓, 매실청, 고춧가루, 청양고춧가루, 생강, 물엿, 미원을 넣고 갈아 양념을 만들어주세요 5 남은 줄기부분도 절이고 있던 뿌리부분과 함께 섞어 10분정도 절여주세요 6 다 절여지면 양념을 넣고 버무린 뒤 밀폐용기에 담아주면 완성! #레시피 #요리 #집밥 #recipe #shorts #howtocook #김치 #파김치 #쪽파김치