Ep2. [서진이네] 불고기김밥 & 유부김밥 Bulgogi Gimbap and Yubu Gimbap / feat. 정유미

쿡이즈온 Cook is On Ep2 [서진이네] 불고기김밥 & 유부김밥 Bulgogi Gimbap and Fried tofu Gimbap| feat 정유미 #서진이네 #김밥 #불고기김밥 #유부김밥 #정유미 #KFOOD #KMEDIA 오늘의 요리는 ‘서진이네’ 속 불고기양념과 유부김밥 입니다 밥 위에 다양한 속재료를 넣고 김으로 말아 한입 크기로 썰어 먹는 김밥 신선한 생채소와 부드럽고 달콤한 불고기를 넣은 김밥과 고소한 유부를 넣어 만든 비건 유부김밥 레시피 알려드릴게요 1)불고기 김밥 재료: 밥2공기 소고기300g 오이1개 당근1개 단무지2개 깻잎4장 김밥김3장 참기름 소금 깨 양념재료: 간장 100ml,, 배주스 100ml, 물 100ml, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 조금 1 채칼 슬라이서로 오이와 당근을 얇게 채썬다 2 볼에 양념 재료를 모두 담고 잘 섞어 소고기에 넣고 30분동안 재운다 3 달군 팬에 불고기를 넣어 노릇하게 굽는다 4 볼에 밥과 소금 참기름 참깨를 넣어 고루 섞는다 5 김밥 김위에 밥을 얇게 펴서 올리고, 그 위에 김 1/2장을 올린다 6 깻잎 두 장을 올리고, 단무지-불고기-오이-당근 순으로 올리고 돌돌만다 7 참기름을 바르고, 한 입크기로 잘라 그릇에 담는다 8 참깨를 뿌려 마무리한다 2)유부 김밥 재료: 밥2공기 유부200g 오이1개 당근1개 단무지2개 상추4장 고수10g 김밥김3장 참기름 소금 깨 1 채칼 슬라이서로 오이와 당근을 얇게 채썬다 2 유부를 0 5cm 두께로 얇게 채썬다 3 볼에 밥과 소금 참기름 참깨를 넣어 고루 섞는다 4 김밥 김위에 밥을 얇게 펴서 올리고, 그 위에 김 1/2장을 올린다 5 상추 두장을 올리고, 단무지-유부-오이-당근-고수 순으로 올리고 돌돌만다 6 참기름을 바르고, 한 입크기로 잘라 그릇에 담는다 7 참깨를 뿌려 마무리한다 3)쌈장마요 재료: 마요네즈(비건마요네즈)2큰술 쌈장1큰술 레몬즙1큰술 1 볼에 재료를 모두 담고 골고루 섞어 마무리 한다 *비건용은 비건마요네즈로 대체하세요 *위의 레시피 계량은 1큰술 기준 액체류 10ml, 가루류는 15g입니다 ———————————————————————————————————————————— Today‘s dish is Bulgogi Gimbap and Tofu frit Gimbap in ’Seojin‘ Gimbap with various ingredients on top of rice, roll it up with seaweed and cut into bite-sized pieces Vegan tofu Gimbap made with fresh raw vegetables, soft and sweet bulgogi, and savory tofu I‘ll tell you the recipe 1) Bulgogi Gimbap Ingredients: rice 2 air beef 300g 1 cucumber 1 carrot 2 pickled radish leaves 4 Gimbap seaweed 3 sesame oil salt sesame Seasoning ingredients: soy sauce 100ml pear juice 100ml water 100ml sesame oil 1 tablespoon sugar 2 tablespoon minced garlic 1 tablespoon pepper a little 1 Thinly slice cucumbers and carrots with a chacal slicer 2 Put all the seasoning ingredients in a bowl, mix well, put in the beef, and marinate for 30 minutes 3 Put bulgogi in a heated pan and bake it to a golden age 4 Put rice and salt sesame oil sesame seeds in a bowl and mix evenly 5 Spread the rice thinly on the kimbap, and put 1/2 sheet of seaweed on top 6 Put two sesame leaves, pickled radish-bulgogi-cion-cion-carrot, and stone them 7 Apply sesame oil, cut it into bite-size pieces and put it in a bowl 8 Sprinkle sesame seeds to finish 2) Yubu gimbap Ingredients: 2 rice, tofu, 200g, 1 cucumber, 1 carrot, 2 pickled radish, 4 lettuce, 10g gimbap seaweed, 3 sesame oil, salt, sesame 1 Thinly slice cucumbers and carrots with a chacal slicer 2 Cut the tofu into thin slices 0 5cm thick 3 Put rice and salt sesame oil sesame seeds in a bowl and mix evenly 4 Spread the rice thinly on the kimbap, and put 1/2 sheet of seaweed on top 5 Put two pieces of lettuce, pickled radish-yubu-cion- carrot-gosu in the order of stone 6 Apply sesame oil, cut it into bite-size pieces and put it in a bowl 7 Sprinkle sesame seeds to finish 3) ssamjang mayo sauce Ingredients: mayonnaise (vegan mayonnaise) 2 tablespoons ssamjang 1 tablespoon lemon juice 1 tablespoon 1 Put all the ingredients in the bowl and mix evenly to finish *Replace vegan mayonnaise with vegan *The recipe weighing above is 10ml of liquids based on 1 tablespoon, and 15g of powder