장을 바라보는 5가지 시선 [큰별쌤 최태성, 오찬호 사회학자&작가, 최은정 과학자, 이민영 문화학자, 기순도 명인]

'콩의 발효'로 만들어지는 감칠맛! 콩으로 만든 3가지 특별한 맛, 장(醬) 분야별 전문가 5인이 '장'에 대해 알려드립니다 장의 주 재료인 콩의 원산지부터 공동체의 문화유산이 된 역사, 영양학적으로 우수한 장의 효과까지! 2024년 12월 3일 오후(현지 시간) 파라과이 아순시온에서 개최된 제19차 유네스코 무형유산 보호협약 정부간위원회(12 2 ~12 7 )는 「한국의 장 담그기 문화(Knowledge, beliefs and practices related to jang-making in the Republic of Korea)」를 유네스코 인류무형유산 대표목록(Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity)에 등재하기로 최종 결정하였습니다 유네스코 무형유산위원회는 ‘장 담그기’라는 공동의 행위가 관련 공동체의 평화와 소속감을 조성한다고 언급하며, 「한국의 장 담그기 문화」가 무형유산의 중요성에 대한 인식을 제고하고 문화다양성 증진에 기여하는 등 인류무형유산 등재 요건을 충족한다고 평가하였습니다 #국가유산청 #국가유산 #문화유산 #무형유산 #자연유산 #장담그기 #유네스코 #세계무형유산 #UNESCO #최태성 #큰별쌤 #된장 #고추장 #간장 #Korea #heritage #service #goverment #official #KHS #korean #ancient #archaeology 국가유산청 유튜브 - 국가유산청 블로그 - 국가유산청 인스타그램 - 국가유산청 페이스북 - 국가유산청 X(트위터) - 국가유산청 홈페이지 -