봄나물의 최고요리 두릅튀김

#봄나물 # 두릅튀김레시피 #제철음식 허당미소의 #제철요리 로 봄나물중 최고인 #두릅튀김레시피 의 초간단 레시피로 누구나 할수 있는 요리을 소개하겠습니습니다 제철음식인 두릅반찬 꼭드시고 아쉬운봄의향기를느껴보세요 건강하시고행복하세요 무료구독: bit ly/허당미소 두릅 튀김 만들기 재료 (종이컵기준:1컵 200 cc 1큰술 15 ml) 참두릅 150 mg 튀김가루 한 컵 반 감자 전분 2큰술 냉수 한 컵 반 식용유 4컵 정도 1 참 두릅은 나무에서 싹이 난 것이기 때문에 밑에 단단한 즐기는 칼로 잘라 주시고 잎들은 떼어 주세요 2 참 두릅은 두께가 두꺼워서튀김 할 때는 반으로 갈라서 튀기면 빨리 익어서 좋아요 3 손질한 두릅은 물로 깨끗이 씻고 물기를 제거해 주세요 4 물기를 제거한 두릅은 튀김가루를 두 스푼 골고루 뿌려 섞어주세요 ex) 튀김 반죽이 잘 붙게 미리 잘 묻게 입혀줍니다 5 튀김 기름은 중불로 켜서 튀김옷을 한방울 떨어뜨렸을 때 가라앉았다 바로 떠오르면 튀기기 적당한 온도 170도~ 175도 정도 됩니다 6 튀김 반죽은 튀김가루 한 컵 반, 감자 전분 두 스푼, 냉수 한 컵 반을 넣고 반죽해주세요 7 튀김반죽에 두릅을 넣고 섞어서 다시 한번 다른용기에 털어준 다음 튀겨주세요 튀김옷이 많으면 덜 바삭합니다 ​두릅 효능 참두릅은 단백질이 많고 지방, 당질, 섬유질,인, 칼슘 ,철분, 비타민( B1, B2, C) 사포닌 등이 들어있어 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어 주므로 당뇨병, 신장병, 위장병이 좋다고 합니다 (두산 백과 사전 출처)