[방구석 미슐랭] 이 비주얼을 보고도 안 만들어 먹어? 대만식 우육면 (우육탕면) 만들기, 만드는 법

대만식 우육면 (우육탕면) 만드는 법, 만들기 우리집이 맛집! 방구석 미슐랭~! '더보기' 눌러서 자세한 레시피 확인하세요~! 이번에는 우육면을 만들어 봤어요~! 대만에 가 보질 않았지만 우리 육개장과 비슷한 맛을 내는 얼큰 시원한 맛이죠! 모든 재료를 다 갖춰서 하기엔 무리가 있어서 집에 있는 것들 위주로 꺼내 썼습니다 소고기, 두반장, 마늘, 양파 이런 정도만 필수적으로 있으면 만들 수 있겠네요~! 핵꿀맛 보장이니 꼭 만들어 드셔 보세요!^^ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [ 우육면 준비물 :: 2인분 만드는 법 레시피 ] [ 기본재료 ] 쌀국수면 2인분 (중화면으로 만들면 더 좋음) 소고기 등심 100g (양지, 부채살 등의 조금 저렴하고 두꺼운 소고기 활용) 스지[인대] (소의 힘줄, 오리지날에서 넣어 주지만 그런게 집에 없는 관계로다가 생략) 굵게 다진마늘 1큰술, 양파 반 개 다진생각 (생강가루로 대체) 1/2큰술 청경채 4개, 대파 한 줌, 숙주 조금 레드페퍼 (베트남 고추, 페페론치노 등) 조금 물 1 5L [ 조미 재료 ] 두반장 3큰술, 진간장 3큰술, 치킨스톡 3큰술 고추기름 4큰술, 일반 식용유 4큰술 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [ 간단 레시피(레서피) ] 1 쌀국수면을 뜨거운 물에 불려 준다 2 준비한 소고기를 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비하고, 끓인 물은 버리지 않고 육수로 활용한다 3 준비한 채소와 데친 소고기를 알맞은 크기로 잘라 준비한다 4 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 대파, 다진마늘을 넣고 볶다가, 양파를 넣고 볶아 준다 5 고추기름을 뿌려주고 생강가루도 넣어 준 후 달달 볶아 준다 6 볶이는 채소에 수분이 적절히 사라졌을 때, 두반장, 간장, 치킨스톡, 레드페퍼를 넣고 볶는다 7 데친 소고기를 넣고 강한 불에서 볶다가 육수를 붓고 한 소끔 끓인다 8 끓는 국물에 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지만 익혀 준 후 쌀국수면에 맛있게 담아 먹는다 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 자세한 레시피는 띠리띠리야 방구석 미슐랭 블로그 에서 확인하실 수 있습니다 밴드페이지 : 인스타그램 : 카카오채널 : 네이버블로그 : #우육면 #우육탕면 #우육탕