Tarta de manzana con glaseado de mermelada de albaricoque con Thermomix
Buenos días! Ya ha llegado el fin de semana y posiblemente nos juntemos más personas que de costumbre.😏 Por eso hoy os propongo una receta deliciosa para una merienda entre amigos. Ésta receta es ideal ya que sale para unas 12 personas. También podemos prepararla para 6, dividiendo las proporciones por 2. Si tenéis la plataforma de recetas de Thermomix, Cookidoo, más fácil todavía, ya que las proporciones vienen calculadas automáticamente para 12 o 6 personas en la propia receta. Super fácil.☺️ Tarta de manzana con glaseado de albaricoque con Thermomix. Es tipo bizcocho con la mayoría de las manzanas troceadas y mezcladas con la masa, lo que le da su jugosidad. Se reservan unas cuantas laminadas para decorar. Se puede tener preparada el día anterior y yo suelo guardarla siempre en el frigorífico ya que queda jugosa y el glaseado se conserva mejor. Espero que os guste!💐🌺💐 Ingredientes: Bizcocho 4 - 5 manzanas Golden (aprox.1000 g) peladas y descorazonadas 8 tiras de piel de limón 150 g de azúcar 4 huevos 150 g de leche 150 g de aceite de girasol u oliva suave 150 g de harina de repostería 1 sobre de levadura química en polvo Glaseado de mermelada 150 g de mermelada de albaricoque 20 g de zumo de limón 2 cucharadas de azúcar Preparación: Bizcocho: Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde rectangular de 25 x 35 x 6 cm con papel de horno y reserve. Corte 2 manzanas en láminas y el resto en cuartos. Reserve. Ponga en el vaso las manzanas en cuartos y trocee 3 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve. Ponga en el vaso la piel de limón, el azúcar y los huevos. Triture 12 seg/vel 10. Incorpore la leche y el aceite y mezcle 4 seg/vel 4. Añada la harina y la levadura y mezcle 10 seg/vel 3. Incorpore la manzana troceada y mezcle con la espátula. Vierta en el molde preparado y coloque las láminas de manzana en la superficie. Hornee durante 40 minutos (180°C). Aclare bien el vaso. Glaseado de mermelada Ponga en el vaso la mermelada, el zumo de limón y el azúcar. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 3 min/100°C/vel 4. Terminación: Retire el bizcocho del horno y, en caliente, cubra con el glaseado de albaricoque. Deje templar (aprox. 15 minutos), corte en porciones y sirva.
