고기보다 맛있는 쫄깃 꼬들 가지볶음

■재료 가지2개 대파반대 양파반개 청양고추 2개 홍고추2개 고추기름2T ■만드는법 1)가지는 반으로 잘라 0.5 두께로 자르기 2)야채는 먹기좋게 자르기 3)소금1/3T 물엿두바퀴(3T)넣고 20분 절이기-꾸욱 짜기(가지 물이 생기지않는 비법) 4)소스만들기 -오롯이 맛간장2T -굴소스1T -물엿2T -간마늘1T 5)팬에  고추기름2T두르고 대파넣고 파기름 5)야채넣고 볶은뒤 가지넣고 소스 넣은뒤 2분정도 볶기