밥도둑 반숙계란장에 이걸 넣어보세요! 면역력 단백질 충전! 반숙계란장 만들기
영양보장! 맛보장! 반숙계란장을 가을에 꼭 드세요 손쉽게 단백질과 비타민D 충전하는 알짜 별미 반찬이랍니다! [재료]계란 10개, 양파 1/2개, 쪽파 1/2줌 , 청양고추 5개, 홍고추 1개, 멸치 다시마 육수 4컵(720ml), 진간장 1컵(180ml), 매실액(설탕) 1/2컵, 맛술 2큰술 1 계란을 끓는 물에 넣고 6분간 반숙으로 삶는다 (계란은 실온에 1-2시간 두고, 물에 소금 식초 1큰술씩 넣으면 터지지 않음) 2 삶은 계란은 바로 찬물에 넣고 5분 후 껍질을 벗긴다 3 멸치 다시마 육수에 진간장 1컵, 매실액(설탕) 1/2컵, 맛술 2큰술, 마늘 넣고 장물을 끓인다 4 양파 쪽파 청양고추 홍고추를 잘게 다진다 5 장물이 끓으면 불을 끄고 새송이 버섯을 여열로 익힌다 6 열탕소독한 용기에 양념장을 붓고 깐 계란을 넣는다 7 새송이버섯과 양파, 쪽파, 청양고추, 홍고추 다진 것을 넣고 통깨를 뿌려서 섞어준다 8 냉장보관하며 먹는다 (일주일보관가능) ▶ 좀 더 알고 싶다면? 계란 영양 100% 뽑아먹는 요리법 --------------------------------------------------------------------------------- ▶ 김소형 채널H 블로그 ▶ 김소형 채널H 포스트 ▶ 김소형 채널H 인스타그램 --------------------------------------------------------------------------------- [알립니다] 1 공공의 건강 정보를 나누는 공간이므로 개인적인 건강 및 질환 상담, 약물, 제품 추천 등 일부 질문에는 답변 드릴 수 없음을 양해해 주시기 바랍니다 2 진료 도중 틈틈이 답변을 작성하고 있습니다만, 모든 질문에 답변을 드리지 못해 안타깝습니다 좀 오래 걸리더라도 답변해드릴 수 있는 항목에 대해서는 최대한 답변해드리려고 합니다 3 채널H를 사랑해주시는 많은 분들을 위해 욕설, 분란을 일으킬 수 있거나 선정적인 글 등 불쾌감을 유발하는 댓글은 삭제될 수 있습니다 * 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다