볶지 말고 이렇게 끓여보세요. 맑고 시원한 무국 제대로 끓이는 엄마방법

찬바람 불때 끓여 먹으면 더욱 맛난 무국 끓였어요 무를 초록 부분으로 준비해주세요 너무 얇지 않게 썰어 주세요 대파도 초록 부분으로 쫑쫑 썰어요 육수만들기 물을 처음부터 많이 넣지 않아요 나중에 끓고 나서 보충해요 물을 조금 잡고 다시마 2장 양파 1/2개 대파 이렇게 넣고 20분 정도 끓여요 고기는 끓는 물에 1분 이내로 데쳐 준 후 찬물로 행구고 체에 받쳐요 이렇게 한번 데쳐주면 무국 끓일때 불순물이 없어서 계속 걷어내지 않아도 맑게 끓일 수 있어요 육수 준비가 다 되었으면 다시마를 건져요 양파와 대파는 단맛이 더욱 우러나도록 더 끓여주지만 다시마는 계속 끓이면 안되요 고기와 무를 넣고 푹 끓여요 양파와 대파를 건진후 국간장 1큰술로 색을 내고 참치액 1큰술로 간을 맞춰요 모자란 간은 나중에 소금으로 해주세요 팔팔 끓으면 마늘 1큰술 넣고 썰어둔 대파를 넣고 마무리 하면 완성 맛있게 드세요 #요리 #쉬운요리 #반찬레시피 #반찬만들기 #반찬요리 #간단한요리 #간단한 #저녁반찬 #무국 #소고기 #소고기무국 #만드는법#koreanfood