후기 이유식, 좋은 성분이 가득한 후기 이유식 두부 우유찜

안녕하세요 요리연구가 방영아 선생님의 이유식 열일곱 번째 영상입니다 그동안 세 번에 걸쳐 후기 이유식 레서피를 소개해드렸는데요 오늘은 네 번째 레서피인 두부 우유찜 만드는 법을 알려드릴게요~ 요리 이름만 보고는 어떤 음식일지 감이 안오실 수도 있는데요 지금 바로 재료소개부터 만드는 방법까지 하나하나 차근차근 설명해드릴테니 잘보고 따라해보세요~ ================================= No 17 후기 이유식 – 두부 우유찜 ---------------------------------------------- 재료설명 두부 30g, 우유 50ml, 달걀 1개, 당근 5g, 삶은 시금치 5g ---------------------------------------------- 요리순서 1 두부는 체에 으깨어 곱게 내려주세요 2 달걀은 깨뜨려서 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 저어준 후에 우유 50ml를 넣어서 가볍게 섞어주세요 3 우유와 달걀 섞은 물은 체에 내리면서 고르게 섞일 수 있도록 해주시고, 달걀의 흰자 부분과 체에 남은 알끈은 버리시면 됩니다 Tip! 달걀 흰자는 알레르기를 유발할 수 있는 식재료이기 때문에 돌 이후에 먹이는 것을 권합니다 4 시금치는 다지듯이 종종 썰어주고, 당근도 곱게 다져주세요 (3mm 크기가 좋아요 ) 5 체에 거른 우유와 달걀물에 으깬 두부를 넣어서 잘 섞어주세요 이때, 두부가 뭉치지 않도록 고르게 잘 섞어줍니다 6 (5)에 데쳐서 곱게 다진 시금치와 당근을 넣어서 잘 섞어주세요 7 잘 섞인 (6)의 재료를 찜할 그릇에 담아줍니다 찜통의 물이 끓어오르면 찜기를 넣고 15분 정도 중탕으로 익혀주면 완성입니다 이번 시간에는 두부 우유찜 만드는 법을 알려드렸는데요~ 달걀찜과 비슷한 것 같지만 엄마아빠가 먹는 달걀찜과는 조금 다른 레서피였죠? 두부에는 글리시닌과 알부민이 풍부한데요 콩에 들어있는 단백질의 대부분이 바로 글리시닌인데 두부가 콩보다 소화 흡수가 훨씬 잘된다고 합니다 좋은 성분이 가득 들어있는 것도 중요하지만 그걸 제대로 소화시키는 것도 중요하잖아요~ 그런 모든 점을 고려하면 두부는 이유식으로 활용하기에 정말 좋은 재료라는 생각이 듭니다! 달걀과 우유, 두부, 시금치, 당근 등 건강한 재료가 가득 들어있는 두부 우유찜, 오늘 한 번 도전해보시는 건 어떠세요? 부드러운 식감이기 때문에 아기들도 더 쉽게 먹을 수 있을 것 같아요 그럼 다음 영상에서도 더 맛있는 이유식 레서피로 돌아올게요 그때 다시 만나요~ 쿡쿡! #이유식 #후기이유식 #방영아