[매일경제TV 대박MZ사장 8회] 케이디저트, 이준호 대표 / 전통의 재해석! ‘할매니얼 K-디저트’를 탄생시키다

세계 3대 요리 학교 ‘르꼬르동 블루’를 졸업한 이준호 대표 졸업 후 캐나다 현지 레스토랑에서 메인 셰프까지 하던 그가 한국에 돌아와 길거리 솜사탕 판매부터 수제버거, 돈가스, 칵테일 장사까지 다양한 경험을 쌓으며 생각해 낸 아이템이 바로 꽈배기! 전 세계에 꽈배기를 통해 K-디저트의 가능성을 보여주겠다며 야심차게 선보인 메뉴는 그야말로 ‘할매니얼’ 간식의 대 변신! ‘로투스 트위스트, 유니콘 트위스트, 오레오 민트 트위스트, 스트로베리 크림치즈케이크 트위스트’ 등 형형색색 다양한 꽈배기로 MZ세대들의 취향 저격에 전 지점 연 매출 35억을 달성 했다 꽈배기 최초로 화려한 토핑을 개발함은 물론, 일반 밀가루 반죽이 아닌 감자를 넣어 만든 반죽과 라드유 사용 등 맛의 고급화까지 이뤄내고 있다 여기에 꽈배기 문양을 트렌디하게 표현해 컵이나 에코백 등 다채로운 굿즈까지 선보이며 꽈배기에서 감각적인 ‘문화’를 만들어 내고 있는 오늘의 주인공! 이준호 대표의 성공 키워드를 이번 주 [대박 MZ사장]에서 공개한다 [대박 MZ사장]은 매주 금요일 오후 5시 50분부터 매일경제 TV 채널 및 홈페이지 (mbnmoney mbn co kr)에서 시청할 수 있습니다 #매일경제TV#대박#MZ사장#임민소#심재우#이준호#케이디저트#꽈페#꽈배기#할매니얼#토핑#연남동#맛집#줄서는맛집