한국인의 밥상 - Korean Cuisine and Dining EP105 # 003
Title : Korean Cuisine and Dining (EP105) "국수기행 2부 - 면발의 힘" Website : Showtime : KBS 1TV Thursday 7:30 p m 2013/01/24 More Episode : #기차가 쉬어가는 간이역에서 먹던 가락국수를 기억하십니까? 이렇게 국수 하면 저마다 떠오르는 추억들이 있기 마련이다 사람들은 기억을 그리듯 맛을 추억하곤 한다 그 추억엔 가난한 사람들의 꽁꽁 얼어붙은 마음을 녹여준 국수 한 그릇이 있었다 척박한 땅과 거친 환경을 견디며 살았던 시절, 강원도 사람들의 손에 의해 만들어진 토속 국수엔 밀가루가 아닌 메밀, 도토리 등 구황작물이 있다 산에는 작물들이 있어 국수의 재료가 되었다면 바다에는 다양한 해산물이 있어 별미 국수가 탄생했다
