김치볶음 끝내주는 두부김치! 술 안주로도 제격ㅎㅎㅎ | 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #두부김치 #집밥 막걸리, 소주와도 잘 어울리는 두부김치 입니다 돼지고기와 함께 볶아낸 김치볶음 맛이 환상! =========================== [ 두부김치 ] [ 재료 ] 김치 1컵(200g) 물 반컵(90g) 양파 1/4개(40g) 당근 1/5컵(20g) 청양고추 1개(14g) 홍고추 1개(20g) 대파 1/4컵(20g) 삼겹살 1컵(160g) 황설탕 1/2큰술(5g) 간마늘 1큰술(15g) 굵은고춧가루 1 5큰술(15g) 참기름 2큰술(15g) 깨소금 1/2큰술(3g) 진간장 3큰술(30g) 두부 1모(300g) [ 만드는 법 ] 1 프라이팬에 삼겹살을 한장 한장 펼치고 황설탕을 뿌려 노릇하게 굽는다 2 삼겹살이 구워지면 물을 넣고 굵은고춧가루, 간마늘, 간장을 넣어 끓인다 3 전체적으로 양념이 섞이면 김치를 넣어 볶아준다 4 양파, 당근을 넣어 살짝 볶은 후 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 불을 끈다 5 골고루 섞은 후 참기름을 뿌려 섞는다 6 끓는물에 참기름을 넣고 두부를 통으로 데쳐낸다 7 접시에 두부를 담고 먹기 좋게 썰어준다 8 한 쪽에 볶은 김치를 담고 깨소금을 뿌려 완성한다 Dubukimchi (tofu with stir-fried kimchi) [Ingredients] Kimchi 1 cup (200g) Water 1/2 cup (90g) 1/4 onion (40g) Carrot 1/5 cup (20g) 1 Cheongyang pepper (14g) 1 red chili pepper (20g) Green onion 1/4 cup (20g) Pork belly 1 cup (160g) Brown sugar 1/2 tbsp (5g) Minced garlic 1 tbsp (15g) Coarse red pepper powder 1 5 tbsp (15g) Sesame oil 2 tbsp (15g) Ground sesame seeds 1/2 tbsp (3g) Dark soy sauce 3 tbsp (30g) Tofu 1 block (300g) [Directions] 1 Spread pork belly slices onto a pan, sprinkle brown sugar, and fry until golden 2 When golden, add water, coarse red pepper powder, minced garlic, and dark soy sauce Let it boil 3 Once the ingredients are mixed, add kimchi and stir-fry 4 Add onion and carrot and stir-fry slightly Add Cheongyang pepper, red chili pepper, and green onion, and turn off the heat 5 Mix well Add sesame oil and mix again 6 In a separate pan, add sesame oil to boiling water and blanch the tofu whole 7 Place the tofu on a plate and cut into decent sizes 8 Place stir-fried kimchi next to the tofu and sprinkle ground sesame seeds to finish 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다 Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto