전라도식 "동지팥죽" 만들기(Red bean porridge on the winter solstice(jeolla-do style)

전라도식 "동지팥죽" 만들기(Red bean porridge on the winter solstice(jeolla-do style)

사포닌이 풍부해서 혈관내의 콜레스테롤 수치를 감소시키어 동맥경화, 고혈압등 혈관질환에 도움이 되는 '팥' "팥죽"의 계절이 돌아왔네요 온식구가 모여 앉아 맛있게 드시고 건강하세요 * 재료소개 1 팥 1kg 2 정제수 적당량 3 찹쌀가루 500g 4 소금 조금 5 한김 나간 뜨거운 물 400g 6 천일염 1T 7 소금(추가) 한꼬집 * 요리 Tip 1 팥을 하루 전에 물에 담궈서 불려주세요 2 압력솥의 추가 심하게 흔들릴 때까지 삶아주세요 3 팥을 곱게 갈아주세요 4 물을 조금씩 조심조심 넣으면서 반죽해 주세요 5 옹심이를 끓는 물에 한번 삶아주세요 6 익힌 옹심이가 둥둥 뜰때 건져내어 팥물에 넣어주세요 #쿠킹스타#동지단팥죽#동지팥죽