지금 수확한 상추 한무더기...이렇게 먹으니 쫜득쫜득 식감이 넘 맛나네요

오 지금 나오는 억센 상추로 김치를 담구면 상추가 익으면서 쫀득쫀득 특유의 식감이 매력 있어요 (물컹 x) 너무 오래 먹진 못하고 1주일~ 2주일 은 먹어요 ■재료 상추 560 g 부재료 : 홍초1, 땡초 1, 양파 반개, 잔파 5뿌리, 당근채 조금 ■양념 ▪️고춧가루 5 ▪️멸/까 액젓 4 + 진간장 1 (아니면 액젓 5숟갈) ▪️매실액 3 ▪️비정제설탕 1 깍아서 ▪️간마늘 2 ▪️생강(청) 0 5~1 ▪️깨 1 ❤ 김치양념처럼 해도 되지만, 풀물은 안해요 (너무 촥 드러누워서) ❤ 상추 대롱에 영양가가 많지만 맛이 씁어서 (써서 ) 그 맛을 중화시키기 위해 매실액과 설탕을 넣었어요 이건 입맛따라 취향껏 줄여도 됩니다~~ ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0 7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다 **원당은 달지않아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~