꽈리고추감자조림 감자조림 맛있게 하는법 어렵지 않아요 :)

오늘은 꽈리고추와 감자를 이용해 맛있는 밥반찬, 꽈리고추감자조림을 만들어보았어요 :) 4인분 / 25분 이내 + [재료] 감자(小) 8개, 양파 1/2개, 꽈리고추 15개 다시마 3장, 물 2컵(종이컵) 식용유 적당량, 진간장 4 큰술, 미림 1 큰술 올리고당 2 큰술, 참기름 1 큰술, 통깨 적당량 [만드는 법] 1. 볼에 물 2컵(종이컵)을 붓고 다시마 3장을 넣어둬요. 2. 감자는 큼직하게 썬 뒤 찬물에 잠시 담가 전분기를 없애주시고요. 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요. (키친타월로 톡톡 닦아내주셔도 좋아요) 3. 양파를 큼직하게 썰어요. 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 따주시고요. 반으로 잘라주세요. (통으로 사용하실 경우 포크나 이쑤시개로 몸통을 몇 군데 찔러서 사용해주세요.) 4. 중불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 두른 뒤 감자를 5분 정도 볶아주세요. 5. 1을 붓고 진간장도 넣어요 (다시마도 함께 넣었어요) 6. 육수가 끓어오르면 다시마를 제거하고, 미림과 올리고당을 넣고 중약 불에서 육수가 반으로 졸아들 때까지 끓여주세요. 이때 너무 많이 저으면 감자가 부서질 수 있으니 1 ~ 2번만 가볍게 저어주세요. 7. 육수가 반으로 줄면 약불로 줄이고, 큼직하게 썰어둔 양파와 꽈리고추를 넣고 좀 더 졸여주세요. 8. 참기름과 통깨를 넣고 마무리해요. https://blog.naver.com/minimini0107