쌉싸름한 맛이 매력적인 고들빼기김치로 가을 입맛 확 살려보세요

#이보은 #고들빼기김치 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep 132 고들빼기김치 [준비재료] 고들빼기 5단, 쪽파 1단 (애벌절임양념) 생수 20컵, 천일염(굵은소금) 2컵 (갈아야 하는 양념장) 메밀 풀(메밀가루 1/2컵, 생수 4컵), 건고추 10개 배 1개(300g), 양파 1개(200g), 새우젓 2큰술 멸치 액젓 1/2컵 + 생수 1/2컵 (합하는 양념장) 고춧가루 2컵, 다진 마늘 1/2컵, 다진 생강 1큰술 매실청 1/2컵, 황물엿 1/2컵, 소금 약간 *1컵 = 200cc(종이컵 기준) ---------------------------------------------------------- 00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝 00:56 - 재료소개 및 고들빼기 손질 02:48 - 고들빼기 애벌절임 04:58 - 이틀 절인 고들빼기 헹구기 05:37 - 쪽파 절이기 06:39 - 메밀 풀 만들기 07:42 - 양파, 배, 건고추 썰기 09:10 - 쪽파 절임물과 함께 믹서에 갈기 10:23 - 양념 만들기 11:41 - 양념에 고들빼기, 쪽파 버무려 밀폐용기에 담아 완성 ----------------------------------------------- 인스타 : 카카오스토리 : [방송 출연] 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드 일요일 밤 11시 MBN 알토란 -------------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​ #고들빼기 #쪽파 #가을김치 #쉬운김치 #쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #가을요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #손님접대​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​