03_치즈오믈렛_Cheese Omelet _양식조리기능사

치즈오믈렛은 고소한 치즈를 달걀의 속에 채워 길쭉한 타원형으로 말아서 만드는 서양식 달걀 요리입니다 주로 조식에 사용되지만 현대인들의 간단한 식사로 애용되기도 하죠! 토마토 살사나 샐러드를 곁들여 드시면 영양과 맛이 더욱 좋습니다 양식조리기능사 실기 1 기본정보 (1) 자격분류 : 국가기술자격증 (2) 시행기관 : 한국산업인력공단 (3) 응시자격 : 제한 없음 (4) 홈페이지 : 2 자격특징 양식조리기능사는 음식 재료를 씻고, 자르고, 익히고, 간을 맞추어 안전성과 영양 및 미각을 고려하여 음식을 만드는 업무를 수행합니다 양식조리 부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정하여 구입하고 검수하며, 구입한 재료를 위생학적, 영양학적으로 저장·관리하는 작업을 수행합니다 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하고, 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리하고 유지하는 업무를 담당합니다