설날 LA갈비 윤기 촤르르 입에서 녹는 메인 명절요리!

#명절 #설날 #설날갈비 -재료 LA갈비 3kg, 물 4리터, 설탕 4스푼, 대파 2대, 참기름 2스푼 양파 500g, 배 한개, 사과 한개, 파인애플 400g, 물 800ml 맛술 100ml, 청주 100ml, 진간장 150ml, 흑설탕 3스푼 물엿 3스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼, 후춧가루 -레시피 1. LA갈비를 손질해서 물에 여러번 씻어 뼛가루를 씻어내주세요. 2. 물 4리터에 설탕 4스푼 풀어 LA갈비를 30분 담가두세요. 3. 믹서기에 양파 500g, 배 한개, 사과 한개, 파인애플 400g, 물 800ml 넣고 갈아주세요. 4. 갈은 재료를 즙을 짜주세요. 5. 대파 2대를 다져주세요. 6. 즙에 맛술 100ml, 청주 100ml, 진간장 150ml, 흑설탕 3스푼, 물엿 3스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼, 참기름 2스푼, 후춧가루, 대파를 넣고 섞어주세요. 7. LA갈비를 물에 여러번 헹궈서 물기를 빼주세요. 8. 그릇에 LA갈비 담아서 양념을 부어주세요. 9. 하루정도 숙성시켜서 구워드세요. ( la갈비 5~6줄에 국물 큰국자 2국자 퍼서 졸여주세요.)