맥주의 쌉싸름한 맛, 어디서 왔을까? [핫클립] / YTN 사이언스

맥주의 쌉싸름한 맛, 어디서 왔을까? [핫클립] / YTN 사이언스

맥주의 쌉싸름한 맛은 어디서 오는 걸까? 맥주는 맥아와 뽕나무과 식물인 홉을 첨가해서 만드는데 이것들이 맥주 특유의 향과 쓴맛을 생성한다고 한다 또 맥주 효모에 의한 발효 과정에서도 쓴맛이 나타난다는데, 함께 맥주의 쓴맛은 어디서 오는지 알아본다 ▶full영상: [YTN 사이언스 기사원문]

맥주의 쌉싸름한 맛, 어디서 왔을까? [핫클립] / YTN 사이언스

맥주는 언제부터 마셔왔을까? [핫클립] / YTN 사이언스

[핫클립] 맥주는 왜 쓴맛이 날까? / YTN 사이언스

[핫클립] 맥주와 가장 잘 맞는 안주는? / YTN 사이언스

[궁금한 S] 과학을 알면 맥주 맛, 2배로 즐길 수 있다 / YTN 사이언스

맥주의 맛을 완성하는 과학적 비밀 / YTN 사이언스

부드러운 거품 속에 맥주 맛의 비밀이 있다? / YTN 사이언스

[핫클립] 맥주 전문가가 되기 위한 과정 / YTN 사이언스

[핫클립] "너무 맛있어서 안 돼요!" 직접 만들어 본 소주 / YTN 사이언스

[핫클립] 풍성한 거품이 일품인 ‘수제맥주’의 제조 과정을 살펴보았다. / YTN 사이언스

맥주의 이색 변신…쌀로 만든 '한국형 맥주' / YTN 사이언스

고대 이집트에서 노동자의 임금은 맥주로 지급되었다? / YTN 사이언스

운 좋은 과학자의 개발품 [핫클립] / YTN 사이언스

우리 쌀로 만든 한국형 맥주가 있다? / YTN 사이언스

日 연구팀 "맥주 쓴맛 성분, 기억력 향상에 도움" / YTN 사이언스

[핫클립] 영양 간식이 된 맥주 부산물 / YTN 사이언스

맥주를 마시면 기분이 좋아지는 이유 [핫클립] / YTN 사이언스

뇌와 세포가 필요한 맛은 단짠? [핫클립] / YTN 사이언스

개성 만점 수제 맥주...발효 과학 결정체 / YTN 사이언스

향신료는 언제 넣어야 맛있을까? [핫클립] / YTN 사이언스