극강의 부드러움 고구마 바스크 치즈케이크 만들기! 에어프라이어로 구워요 / Sweet potato basque burnt cheesecake

달달하면서 세상 크리미하고 촉촉한 식감의 바치케예요 제 레시피 중 인기 많은 바스크치즈케이크 레시피를 변형해서 만들었는데 너무 부드럽고 맛있어서 수저로 푹푹 떠먹고 싶은 맛이랍니다 바치케 좋아하신다면 고구마도 넣어서 만들어 보세요💓 ✔️재료: 크림치즈 280g, 생크림 200g, 계란 150g, 설탕 105g, 레몬즙 10g, 으깬 고구마 150g ✔️틀 크기: 15cm*7cm ✔️오븐 온도 및 굽는 시간: 210~220도, 20분~25분(구움색이 갈색이 될 때까지) *군고구마는 180도에서 50분간 구워서 준비했습니다 *모든 재료는 반드시 실온 상태로 준비하세요 *고구마가 당도가 높은 경우 설탕을 85g으로 줄여서 만드세요 1 오븐은 220도~230도로 20~30분간 예열을 시작하고, 틀에 종이호일을 깔아서 준비한다 2 구운 고구마는 체에 내려서 준비한다 3 실온에 둔 크림치즈를 주걱으로 뭉친 곳 없이 부드럽게 풀어준다 4 설탕을 넣고 설탕 입자가 녹을 때까지 주걱으로 골고루 섞는다 5 계란을 풀어서 3번에 나누어 넣고, 넣을 때마다 덩어리 지지 않게 완전히 섞는다 (완전히 섞이기 전에 새로운 계란을 넣지 마세요!) 6 레몬즙을 넣고 부드럽게 섞는다 7 체에 내린 고구마를 넣고 뭉치지 않게 골고루 섞는다 8 생크림을 넣고 골고루 부드럽게 섞는다 9 반죽을 틀에 담은 후, 바닥에 30번 이상 쳐서 기포를 제거한다 10 예열한 오븐에 넣고 220도에서 20~25분간 굽는다 (구움색을 연하게 내고 싶으면 210도에 굽고 굽는 시간을 좀 더 늘리세요 ) 11 오븐을 끄고 오븐문을 연 채로 15분간 그대로 두었다가 오븐에서 꺼내 실온에서 틀 채로 3시간 이상 식힌다 12 냉장고에 12시간 이상 숙성하고, 자를 땐 칼을 불에 데운 후 자른다 ✔️Ingredients: cream cheese 280g, heavy cream 200g, 3 eggs(150g), sugar 105g, lemon juice 10g, mashed sweet potato 150g ✔️Tin size: 15cm*7cm ✔️Bake at 428°F for 20~25 minutes *Bake the sweet potato at 356°F for 50 minutes *All ingredients are at room temperature ◽️추천 제품 정보 - 크림치즈(끼리): - 레몬즙(레이지): - 생크림(엘르앤비르): - 주걱: - 원형 1호틀: - 적외선 온도계: (*이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 )