라구소스(Ragù di carne)
슈라네집 스타일의 라구소스입니다 워낙 다양한 취향의 입맛을 가진 이탈리아 사람들에겐 라구라는 소스 자체도 이것이 정통! 이라고 말 할 수 없이 다양한 레시피들이 있어요 오늘은 슈라네집라구소스, 일반적인 소스를 만들어 봅니다 8~10인분 기준 갈은 소고기500g정도 돼지고기300g정도 베이컨120g정도 다진양파 당근 샐러리 각각2~3큰술 레드와인반컵,마늘1~2쪽,프레제몰러,월계수입 소금,후추,토마토페이스트700~800g 물 반컵, 레시피의 계량은 정확하지 않아도 됩니다 고기양에서 100g 정도 차이 베이컨은 20g 정도의 차이 토마토소스의 20~30g 차이 정도는 다 괘찮아요
