손님들이 다 맛있다고 난리난 얼큰 바지락술찜! #바지락술찜 #바지락볶음 #안주

술 좀 마신다는 술꾼도시쌔램들의 최애안주!! 칼큼한 바지락술찜이 5분만에 된다고?? [재료] 바지락 800g 기준, 마늘 10알, 대파 조금, 베트남고추 5~6개, 버터 한스푼 푹, 청주 없으면 소주류 1컵, 볶을때 식용유 or 올리브유 [양념] 소금 1/4, 후추 1/4, 멸치다시다 1/4 스푼 [만드는 법] 1 바지락을 흐르는 물에 잘 헹구고 2 소금물에 담구고 어둡게 해서 30분정도 해감 해줌 3 해감하는동안 대파, 마늘 다져주고 4 식용유 두른 오목한 팬에 마늘 먼저 볶볶 5 마늘 향 올라오면 베트남고추 넣어주고 6 바지락 넣어주고 마늘들이랑 잘 섞이게 휘적휘적 7 청주(or 소주) 넣고 버터 넣고 뚜껑덮어 살짝 찜! *TIP : 국물좋아하시는 술꾼들은 물 조금 더 넣고 소금간 조금 더 해주면 술이 쭉쭉 들어간다 쭉! 쭉쭉쭉! 8 간을 보고 뭔가 아쉽다면 다시다를 한꼬집만 넣어주면 내가 알던 그 맛이 딱 나옴! 9 이쁜 그릇에 국물부터 잘 담아주면 10 술꾼도시쌔램들의 최애안주! 바지락술찜 완성!!