춘천 닭갈비, 사먹는 맛 100%보장합니다.

아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : 아하팀장 01084894640 아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : 아하팀장 : 01084894640 아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 : 1 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :) 주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층 화짬뽕 가맹점들도 청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요 경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : 여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다 1t (티스푼) - 5ml 1TB (테이블스푼) - 15ml 반컵 - 120ml 한컵 - 240ml ***닭갈비 (4인분)*** 1 (재료) 양파 큰거 반개(200g), 고구마200g, 양배추1/8개(500g), 깻잎 10장정도(20g), 대파 100g, 닭고기 600g, 떡원하는 만큼, 식용유1/3컵, 참기름 (소스) 마늘 6개, 설탕, 고춧가루, 다시다, 간장, 굴소스, 고추장, 카레분, 일음료(배,사과,파인애플 등등), "후추는 취향" 2 재료 손질을 하기 전에 떡을 원하는 만큼 물에 잠시라도 불려주세요 3 양파와 양배추, 그리고 대파를 너무 얇지 않게 썰어주세요 4 마늘은 빻아주시고, 고구마는 가로세로 0 5~1cm 정도로 스틱으로 썰어주세요 그리고 깻잎은 반으로만 썰어줍니다 5 닭고기는 가능하다면 슬라이스로 익기 쉽게 너무 굵지 않게 썰어주세요 6 재료 준비가 끝났으면, 큰 볼에 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다시다 평평하게 한숟가락, 간장 4숟가락, 굴소스 한큰술, 고추장 볼록하게 2큰술, 카레분 크게 한큰술, 과일음료(저는 배음료 사용) 2/3컵을 넣고 비벼주세요! 밑에 설탕이나 가루들이 잘 섞이게 비벼주셔야해요 "단 맛을 더 원하시면, 설탕 1큰술을 추가해 주세요" (소스는 가능하다면 2시간정도 상온에서 숙성시켜주시면 더 좋은 맛이 날 수 있어요!) 7 그리고 준비해 놓은 닭고기를 비벼 둔 소스에 넣어서 같이 비벼주세요 그리고 20분정도라도 숙성을 시켜주세요 8 20분 후에, 깊이가 너무 얇지 않은 팬에 식용유 종이컵 1/3컵을 둘러주신 후, 준비 해 둔 야채 중 깻잎만 빼고 전부 다 넣어주세요 (고구마는 맨 밑에 깔아주세요), 그리고 맨 위에 소스에 담궈둔 닭도 소스와 함께 올려줍니다 (저는 식당에서 먹는 닭갈비의 느낌을 나게하려고 이렇게 했지만, 소스에 미리 야채들을 다 비벼줘도 상관 없습니다 :) ) 9 그리곤 중불에서 야채의 숨이 빠지게 물을 종이컵 1/3컵을 넣어주세요 만약 뚜껑을 덮으실 분들은 물 안넣으셔도 돼요! 10 중불에서 잘 볶아주세요! 그리곤, 야채들의 숨이 좀 죽었다 싶으면 이제 센불로 바꿔준 후 다시 볶아줍니다 너무 뒤적거리면 재료들이 익지를 않으니 고구마와 닭을 밑쪽으로 뒤집어서, 잠시 기다렸다가 볶아주고 하는걸 반복하세요! 11 완성이 되었다 싶으면 마지막으로 준비해 둔 깻잎을 올려서 깻잎이 너무 익지 않게 그냥 가볍게 비벼주고, 참기름 한숟가락을 넣어서 완성시켜 줍니다! 이렇게 닭갈비가 완성 되었어요! 진짜 이거는 꼭 정말 해 드셔보셨으면 좋겠어요 진짜 강추합니다 강추!!!!! 제일 맛있었던 것 같아요 저는 고춧가루와 설탕을 한스푼 씩 더 넣었는데 이건 취향에 맞게 하시면 될 것같아요! 단 맛을 싫어하시는 분들은 한스푼 추가한 걸 안 넣으시면 됩니다 :) 시간이 없으시면 소스는 숙성 시킬 필요 없는데, 닭고기 넣고 20분! 이 20분은 숙성시켜주시면 좋을 것 같아요! (영상안에는 여러가지 팁이 들어가 있어용! ㅎㅎㅎㅎ) 그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더 노력하겠습니다 이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)