쫀득쫀득 최고로 맛깔난 쑥인절미 만들기~ 찹쌀 갈아서 밥솥에 찌기만 하면 간단하게 완성!!

재료: 쑥 150g, 찹쌀 2컵(350g), 설탕 1T, 소금 1t(5g), 참기름 약간, 콩가루 원하는 만큼, 물 360ml 조리시간: 1시간 난이도: ★★★☆☆ *컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc & t = 5cc 계량 수저 기준 [쑥 데치기 및 찹쌀 손질] 1 먼저 부글부글 끓는 물(+천일염 1/2T)에 쑥을 넣고 줄기가 부드러워질 때까지 센불에서 5분 정도 데쳐주세요 2 그다음 찬물에 넣고 두세 번 깨끗이 씻은 후, 손으로 꼭 짜서 물기를 완전히 빼주세요 그리고 믹서기에 잘 길리도록 잘게잘게 썰어주면 OK (이렇게 손질하면 125g정도 나온답니다 ) 3 그리고 찹쌀은 두세 번 깨끗이 씻어준 다음, 체에 밭쳐 10분 동안 놔둬주세요 [쑥인절미 만들기] 1 이제 믹서기에 쑥, 찹쌀, 설탕, 소금, 물을 다 넣고 곱게 간 다음, 밥솥에 간 재료를 넣고 평평하게 펴주면 된답니다 그리고 밥솥에 넣고 만능찜 40분으로 돌려주면 OK 2 그다음 떡에 찰기를 더해주기 위해 10분 동안 열심히 치대주세요 3 이제 트레이에 콩가루를 깐 다음, 치댄 떡 넣고 그 위로 다시 콩가루를 뿌려주세요 그리고 네모나게 모양을 잡아주면 된답니다 4 그다음 한입에 먹기 좋게 썰어주면~ 쫀득쫀득 맛있는 쑥인절미 완성!! #쑥인절미만들기 #쑥인절미 #쑥떡집에서만들기 #쑥떡 #쑥떡만들기 #쑥요리 #인절미만들기 #인절미 #떡만들기 #떡