치즈 덕후들이 환장하는 찐!! 맥앤치즈 레시피

Modernist cuisine이라는 요리책의 맥앤치즈 레시피입니다 보통 맥앤치즈를 만들 때 우유나 크림, 밀가루를 넣는데요 이 레시피는 치즈만을 100% 사용하기 때문에 치즈 고유의 향과 맛이 살아있어요! 치즈만 써서 소스를 만들기 위해서는 "구연산나트륨"이 꼭 필요해요 이 링크에서 구입하실 수 있어요~ 재료도 간단하고, 무엇보다 맛이 치즈맛 그 자체라 너무 맛있었어요 이 치즈소스는 따로 보관해두었다가 다른 음식에 찍어먹거나 응용해도 너무 맛있는 소스예요! 재료 : 마카로니 200g, 체다치즈 227g, 구연산나트륨 9g, 베이컨, 허브 1 체다치즈를 갈아 주세요 (슈레드 체다치즈를 사용하셔도 됩니다 ) 2 물 220g, 구연산나트륨 9g을 섞고 끓여 주세요 3 물에 치즈를 조금씩 넣으면서 휘스크로 섞어 주세요 4 마카로니를 봉지에 써있는 대로 삶아 주세요 5 마카로니와 치즈소스를 섞어 주면 완성! 6 볶은 베이컨과 허브로 마무리 해주세요~