봄 바다의 선물 주꾸미 | 주꾸미 매콤 그라탕 | Spicy Gratin for webfoot octopus | 건강밥상

봄 바다의 선물 주꾸미 | 주꾸미 매콤 그라탕 | Spicy Gratin for webfoot octopus | 건강밥상 00:00 인트로 00:50 주꾸미 매콤 그라탕 재료 소개 00:58 주꾸미 매콤 그라탕 만드는 법 [재료] 주꾸미 5~6마리, 양파, 깻잎, 대파, 콩나물, 화이트와인, 양념장 등 [만드는 법] 1. 손질한 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 끓는 물에 소금과 청주를 넣고 주꾸미를 살짝 데쳐주세요. 3. 콩나물을 데쳐 식혀줍니다. 4. 양파, 대파, 깻잎을 채 썰어주세요. 5. 양념장을 만들어 주꾸미를 넣고 잘 버무려 줍니다. 6. 기름을 두른 팬에 양파와 대파를 볶아주세요. 7. 후추를 더해가며 익혀주세요. 8. 양념한 주꾸미와 깻잎, 깨소금을 넣고 조금 더 익혀주세요. 9. 기름을 충분히 두른 팬에 콩나물을 올리고 익혀 둔 재료를 올려주세요. 10. 그 위에 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 노릇해 질 때까지 익혀줍니다. 11. 김가루와 통깨를 올려 장식해 주세요. #주꾸미 #건강밥상 #대전mbc