누구나 만들 수 있는 홈메이드 리코타치즈 & 리코타치즈샐러드 레시피 | Homemade Ricotta Cheese & Salad Recipe

✔️재료 : 우유 1L, 생크림 500ml, 소금 1/2스푼, 레몬 1개 1 냄비에 우유 1L와 생크림 500ml를 넣고, 중불로 끓입니다 2 우유가 끓어오르기 시작하면 약불로 줄이고, 레몬즙 5스푼을 넣고, 10번 젓습니다 3 치즈와 유청이 분리될때까지 약불로 끓입니다 (약 15분) 4 치즈가 어느정도 뭉치면 불을 끄고, 면포에 걸러줍니다 5 유청이 충분히 빠져나올 수 있도록 약 1시간 기다립니다 6 1시간이 지나면 면포를 주머니 모양으로 동그랗게 만들고, 치즈가 굳을때까지 기다립니다 (크리미한 식감의 치즈를 원하면 상온에서 3시간, 꾸덕한 식감을 원하면 냉장고에서 12시간 보관합니다 ) ✔️ Ingredients: 1L whole milk, 500ml fresh cream, 1/2 tablespoon salt, 1 lemon 1 Put 1L of milk and 500ml of fresh cream in a pot and boil over medium heat 2 When the milk starts to boil, reduce to low heat, add 5 tablespoons of lemon juice, and stir 10 times 3 Boil over low heat until the cheese and whey are separated (About 15 minutes) 4 When the cheese is clumped, turn off the heat and filter through a cotton cloth 5 Wait about an hour to allow the whey to drain out 6 After 1 hour, make the cotton cloth into a sphere shape and wait for the cheese to harden (If you want a creamy cheese, stay it at room temperature for 3 hours, and if you want a hard texture, stay it in the refrigerator for 12 hours ) ✔️Contact E-mail : haneual1@naver com Instagram : #리코타치즈 #리코타치즈만들기 #리코타치즈샐러드