[맛있는 집단지성 공유FC] 15번째 모임 메뉴 상품 개발의 미래 트랜드 2부 (서광 알미늄 조정환 소장)

#공유FC 15번째 모임후기^^ 9월 21일 수요일 36명 #신세계피코크 개발에 참여했던 뼛속까지 메뉴개발자 조정환소장님의 주옥같은 #HMR 상품개발이야기는 참으로 유익했습니다 무엇보다 현재는 알미늄 용기를 만드는 회사에서 상품개발을 하고 있는데, '왜 메뉴개발자가 알미늄을 만들지?'란 의문은 강연 후 사라졌습니다 알미늄용기에 들어갈 다양한 음식을 만들 수 있는 테스트 개발자가 더 중요했던 거였죠~^^ 개인적으로는 일반매장에서 오븐에 굽기 전의 피자를 판매하는 HMR방식 아이디어를 이야기하셔서 큰 영감이 되었습니다 ~ 초기 제품들이 유통기한이 짧은 야채류를 빼고 유통기한이 긴 소스중심의 제품으로 만들면서 고객에게 외면받은 이야기 또, 부대찌개재료를 칸막이 구분용기로 전환하면서 새로운 판매의 지평이 열렸던 이야기 등등 유익하고 새로운 관점의 메뉴개발강연이었습니다 조정환 #공유프랜차이즈 마스터님께 진심으로 감사드립니다 ^^ 사족으로 이번 모임은 그 어느때보다 풍성한 후원행사였습니다 맛있는 피자와 공간을 제공한 #피자알볼로 는 기본이고, #서광알미늄 에서 전 참가자에게 캠핑용용기를 선물해주셨습니다 한결같은 #스마트커피, #브라운백커피 에서는 킨텍스에 있을 커피박람회 티켓과 아울러 정성스러운 원두를 주셨으며 퓨전짬뽕 신화를 써내려가고 있는 #니뽕내뽕 에서는 처음오신 회원 15분 모두에게 무료시식권을 지급했습니다 백미는 #디포인덕션 에서 제공한 소가구용 인덕션렌지인데 ㅋ 그 영광은 M도넛의 이창재님께서~^^ 끝으로, #웹드라마 전문 #트웬티세븐 의 정성스러운 촬영에 감사드립니다 #공유프랜차이즈 회원사들과 업계 역사에 길이남을 웹드라마 작업을 고대해봅니다 ☆☆지난번 엄청난 #중국외식마케팅 전략 사례발표로 놀라움을 안겨주신 #레드테이블 도해용대표 (박사)님의 강연영상은 꼭 보시기 바랍니다☆☆ 공유FC의 소통채널은 아래와 같습니다 1 실시간대화방: 카카오톡 오픈채팅 2 정보게시 및 모임신청: 밴드 '공유FC' 놀이터 네이버밴드로 초대합니다 밴드명을 검색해 가입할 수 있습니다 3 모임관계확장: 페이스북그룹 4 각종 문의 및 요청(후원 포함): 옐로아이디 카카오톡 친구추가: 공유FC 5 강의, 토크콘서트 영상콘텐츠: 유트브 * 2번 또는 3번 채널 중 1개는 필수 가입 좋아요로 힘을 실어주세요~^^