노오븐 탱글탱글 카라멜 커스터드 푸딩 만들기│Caramel Custard Pudding [홈베이킹/Home Baking]

집에서도 쉽게 만들 수 있는 카라멜 커스터드 푸딩을 만들어 봤어요~ 달콤한 카라멜 시럽과 탱글탱글 부드러운 커스터드 푸딩이 정말 맛있어요! 젤라틴을 넣어 오븐에 굽지 않아도 되는 간단한 레시피에요! 재료는 하단을 참고해주세요~ 구독과 좋아요 감사합니다~ (: ---------------------------------------------------------------------- [재료] ◎ 카라멜 시럽 물 80g 설탕 80g 물 30g ◎ 커스터드 푸딩 판젤라틴 10g 노른자 4개 우유 500g 바닐라 익스트랙 4g 설탕 50g [Ingredients] ◎ Caramel Syrup Water 80g Sugar 80g Water 30g ◎ Custard Pudding Leaf Gelatin 10g Yolk 4ea Milk 500g Vanilla Extract 4g Sugar 50g [레시피] ◎ 카라멜 시럽 1 냄비에 물 80g과 설탕을 넣고 카라멜 색이 날 때 까지 끓여줍니다 (원하는 색보다 연한 색이 날 때 불에서 내리면 잔열로 색이 더 진해집니다 ) 2 물 30g을 더 넣고 섞어줍니다 (물이 튀어 위험할 수 있으니 조금씩 넣어주세요 ) 3 푸딩 용기에 카라멜 시럽을 넣고 살짝 굳혀줍니다 ◎ 커스터드 푸딩 1 판젤라틴을 얼음물에 불려줍니다 (미지근한 물 사용 시 불린 젤라틴 물기를 짤 때 뭉개질 수 있습니다 ) 2 노른자에 바닐라 익스트랙, 설탕을 넣고 섞어줍니다 3 우유를 끓여준 뒤 물기 짠 젤라틴을 넣고 섞어줍니다 4 노른자 반죽에 우유를 조금씩 부어가며 섞어준 뒤 체에 내려줍니다 (우유가 뜨거우니 노른자가 익지 않도록 조금씩 넣어주세요 ) 5 카라멜 시럽이 담긴 푸딩 용기에 천천히 부어준 뒤 토치질로 공기 방울을 제거해 줍니다 (토치가 없으면 생략해도 좋습니다 ) 6 냉장고에서 3시간 이상 굳혀줍니다 --------------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다! Thank you for watching! 인스타그램: 이메일: silverbling1250@naver com #커스터드푸딩 #카라멜푸딩 #푸딩