빅토리아 딸기 케이크 만들기
만들기 많이 어렵지 않고 맛있는 버터크림과 과일잼, 과일만 있으면 빅토리아 케이크를 만들 수 있어요. 시트가 묵직한데 버터크림까지 더하면 과하지 않을까 싶은데 상큼한 라즈베리잼과 딸기를 더하면 생크림케이크와는 또 다른 느낌의 풍미 가득한 케이크 입니다🩷 ▫️원형팬1호 버터90g 설탕90g 전란90g+노른자1개 중력분80g 옥수수전분15g 바닐라익스트랙 약간 베이킹파우더2g 우유30g ☑️조금 단단한 스폰지케이크 레시피입니다. 더 포실한 식감을 원하시면 중력분을 박력으로 대체가능합니다. 앙글레즈 버터크림(브리첼님 스위트홈베이킹 책 레시피) 달걀노른자45g,설탕40g,바닐라빈1/2,우유55g, 버터165g 라즈베리잼(산미있는 과일잼 대체가능)
