면역력을 높여주는 일본식 생강 초절임 만들기 / Ginger pickles

#생강초절임#Ginger 생강은 우리나라뿐 아니라 다른 나라에서도 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재입니다. 특유의 알싸한 맛과 향으로 각종 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 차나 디저트에도 다양하게 활용되며, 몸을 따뜻하게 해 주고 살균 효과, 항염 효과, 식욕 증진 및 소화 흡수를 돕는 등 다양한 효능을 갖고 있습니다. 이러한 생강을 이용하여 설탕을 줄인 생강 초절임 만드는 방법입니다. 재료 / ingredient * 생강 200g, 식초 150ml, 설탕 3Ts, 소금 1ts 200g Ginger, 150ml vinegar, 3Ts sugar, 1ts salt 만드는 법 1. 생강을 준비한다. 2. 준비한 생강의 껍질을 벗겨준다. 3. 껍질을 벗긴 생각은 얇게 썰어준다. 4. 얇게 자른 생강은 뜨거운 물에 한번 데쳐준다. 5. 데친 생각은 찬물에 씻어 물기를 제거한다. 6. 식초, 설탕, 소금을 넣어 절임수를 만든다. 7. 절임수가 끓어오르면 생강을 넣고 살짝 끓인다. 8. 한번 식힌 생강은 소독된 병에 담아준다. 9. 마지막으로 절임수를 부어준다. Tip - 생강은 최대한 얇게 썰어주세요. 설탕은 취향껏 더 넣어 주셔도 됩니다. 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. 2020 by 요알남 MingStar. All rights are reserved.*