봄을 닮은 딸기 녹차 크레이프 케이크 만들기| green tea crepe| 안젤라 베이킹

이 레시피가 도움 되셨다면 구독과 좋아요, 댓글 달아주세요. 큰 힘이 됩니다.😍 도움 되셨다면 구독, 좋아요 눌러주세요.^^ [재료] -크레이프(지름 15cm 12-15장 분량) : 계란 4개, 설탕 65g, 소금 1/8tsp, 박력분 115g, 녹차 파우더 10g, 우유 250g, 녹인버터 105g -크림 : 무가당 생크림 500g, 설탕 50g -딸기 500g 1팩, 장식용 녹차 파우더 소량 ​ [크레이프] 1. 계란, 소금, 설탕을 볼에 넣고 휘퍼로 저어 준다. 2. 체에 친 박력분과 녹차 파우더를 1에 넣고 섞어준다. 3. 우유와 녹인버터도 순차적으로 넣어 완전히 섞어준다. 4. 반죽을 고운 체에 거르고 랩을 씌워 실온에서 15분 두어 숙성시켜 사용한다.(냉장고에서 하룻밤을 두면 더 좋다.) 5. 반죽을 1국자씩 부어 얇게 부치고 다 부쳐진 크레이프는 켜켜히 쌓아서 랩으로 감싸거나 밀봉하여 실온에서 15분 정도 방치한 뒤 케이크를 만든다. (가장자리 바삭하게 구워진게 부드러워지면서 깨지지 않아요.) ​ [과일준비] 준비한 딸기는 씻어서 미리 체에 받쳐서 물기를 완전히 제거해 주세요. 바로 사용할거라면 키친타올로 대충 닦아주셔도 되구요. 딸기는 장식용으로 꼭지가 달린 반쪽딸기 6개를 제외하고는 꼭지를 제거하고 반쪽으로 갈라 준비해주시면 됩니다. ​ [크림] 생크림과 설탕을 한번에 볼에 넣고 단단하게 올려서 준비합니다. 사용하기 전까지 냉장고에 넣어둡니다. 단단하게 올려둔 채로 냉장고에 1시간 이상 두지 마세요. 물 생깁니다. 생크림은 냉장고에 넣어두었다가 사용하기 직전 올리는것이 가장 좋습니다. ​ [조합] 1. 크레이프를 깔고 크림을 얇게 바르고 크레이프를 덮어준다. 이것을 4번 더 반복한다. 저는 총 15장이 나왔어요. 바닥부분 중간부분 윗부분 5장씩 배치시키도록 했어요. 상황에 따라 가감하시면 됩니다. 2. 크림을 올리고 반으로 자른 딸기를 빼곡하게 올려주고 생크림으로 완전 덮어준다. 3. 크레이프로 덮어주고 다시 크림만 발라서 크레이프를 덮어 4번 더 반복한다. 4. 다시 크림을 올리고 딸기를 올리고 크림으로 완전 덮은 뒤 크레이프로 덮어준다. 5. 크레이프와 크림을 4번 더 켜켜히 쌓아 마무리한다. 6. 녹차파우더를 뿌리고 생크림을 짠 뒤 꼭지가 달린 딸기를 올려 마무리한다. -Acoustic 출처 :   / acoustic-pop-rock-alternative   아티스트 : Folk instrumental #딸기크레이프 #녹차크레이프 #크레이프만들기