(비건스낵) 피넛버터쿠키 시리즈 #3 / (Vegan Snack) Peanut Butter Almond Cookies

안녕하세요!! 간단 건강재료로 간단하게 만드는 나만의 비건스낵!! 오늘은 피넛버터쿠키 시리즈 세번째 시간으로, 아주 쉽고 간단하면서 맛있는~ 달고나를 뒤집어 씌워 놓은 것 같이 생긴~ 피넛버터 아몬드쿠키를 만들어 보겠습니다 그럼 바로 시작해 볼까요? Seq 1 : 토핑재료 Topping ingredients a) 피넛버터 Peanut Butter 100g을 준비해 주시고 b) 아몬드 슬라이스 50g, 쌀가루 40g을 섞은 후에, 시럽을 넉넉히 두르고 버무려주세요 Seq 2 : 쿠키도우 Cookie dough a) 가루재료 : 통밀 60g, 아몬드가루 60g, 베이킹파우더 3g을 섞어주세요 b) 액체재료 : 두유 30g, 설탕 30g, 올리브오일 1T를 섞어주세요 c) 액체재료를 가루재료에 넣고 섞어주세요 이렇게 누르고 뒤집고를 천천히 5분 정도만 반복해 주시면 됩니다 Seq 3 : 쿠키성형 Cookie molding - 준비가 다 끝났으면 이제 오븐에 넣기 위한 작업을 해보겠습니다 - 반죽을 5cm 정도의 일정한 폭으로 24cm 길이로 늘려주고 - 2cm 간격으로 12개 조각으로 잘라주세요 - 한조각을 취해서 서너번 꽉꽉 주물러주고, 손바닥으로 살살 둥글려주고 나서, - 꾹 눌러서 펴주고, 옆면을 잘 다듬어주고 - 주스병 뚜껑으로 꾹 눌러서 홈을 파주고, 옆면을 잘 다듬어서 세워주세요 - 홈에 토핑재료 적당량을 올리고, 피넛버터를 한 티스푼 듬뿍 올려주면 오븐에 넣을 준비 완료입니다 간단하죠? ㅎㅎ - 150도로 예열된 오븐에서 15분^^ okay (오븐에서 꺼낸 후 땅콩버터가 충분히 건조되고 굳을 때까지 식혀주세요) 자~ 이렇게 해서 완성이 되었습니다 충분히 식히면서 잘 건조된 상태구요~~ 만져보면, 쿠키도우는 잘 구워져서 단단한 느낌이구요, 토핑부분은 많이 건조되고 굳어 졌지만 살짝 촉촉한 느낌입니다 한입 먹어보면, 아몬드가루와 통밀로 만든 맛있는 쿠키 도우의 와삭한 식감이 느껴짐과 동시에, 고소함과 달달함의 균형이 잘 잡힌 토핑의 맛이 어우러져 전체적인 맛과 식감이 아주 근사합니다 한번 경험해 보시겠어요? ㅎㅎ 자세한 조리 방법은 영상 속의 설명과 자막을 참고해 주시고요~ 그럼 다음 시간에 또 만나요~~ * 땅콩버터 : Jif Creamy Peanut Butter