💜오징어요리💜오징어볶음 한번 맛보면 계속 입안으로 고고 멈출 수 가 없네 그맛은 바로 감칠맛내는 비법

육수 만드는법 오징어4마리 소금 양파반개 홍고추2개 대파1뿌리 다진마늘 매실청 진간장 식용유 설탕 고추가루 고추장 물(또는 육수) 통깨 1 오징어는 물에 씻은 후 굵은소금을 넣고 씻어주세요 2 깨끗해 질 때 까지 물로 다시 씻어주세요 3 몸통부분은 세로로 반으로 잘라 칼집을 내주세요 4 냄비에 오징어를 데칠수 있을만큼 물을 넣고 가열해주세요 5 물이 팔팔끓어오르면 소금 1스푼을 넣고 다리부분부터 넣은 후 몸통부분까지 넣어주세요 6 다 데쳐졌으면 건져서 찬물에 헹궈주세요 7 먹기좋은 크기로 잘라주세요 -몸통은 가로로 다리와 몸통 연결부분은 세로로 잘라주세요 8 양파반개 먹기좋은 크기로 잘라주세요 9 홍고추2개, 대파1뿌리 어슷썰어주세요 10 다진마늘 2스푼, 매실청3스푼, 진간장2스푼, 식용유2스푼, 맛술2스푼, 설탕1스푼, 고추가루5스푼, 고추장크게 2스푼를 잘섞어주세요 11 잘섞은 양념을 잘라둔 오징어에 버무려주세요 12 잘라놓은 양파, 고추, 대파를 넣고 섞어주세요 13 팬에 식용유를 두르고 달궈주세요 14 팬이 달궈지면 양념에 버무린 오징어와 야채를 넣고 볶아주세요 -양념에 버무린 후 바로 볶아 수분이 없어 뻑뻑할 경우 육수나 물을 조금 넣어주세요 -불조절을 해가면서 볶아주세요 15 양파가 거의 볶아졌으면 간을 봐주세요 -영상에서는 진간장 반스푼을 추가했어요 16 통깨를 뿌려 마무리 해주시면 완성