소고기 볶음 레시피- 저렴한 부위 30분만에 안심처럼 연하게 만드는 법

소고기 볶음 레시피, 참 여러가지가 있을 수 있지요 하지만 문제는 소고기 가격이 너무 올라 좀 부드러운 부위나 고급 부위를 사용하기 부담스러울 수 있습니다 이번 에피소드는 저렴한 소고기 양지를 이용해 비싼 안심처럼 부드럽게 연육하는 방법으로 모두의 입맛을 충족시킬 수 있는 소고기 볶음 레시피를 준비 했습니다 저렴한 부위로 값 비싼 요리처럼 만들어 드시고 채널 구독과 좋아요는 영상제작에 많은 힘이 됩니다 함께 즐겨주세요 감사합니다 재료: 소고기 양지 1 pound (454g) 베이킹 소다 1/2 tsp 생수 250 ml (1 cup) 소고기 밑간 진간장 2 Tbsp 노두 (다크소이소스) 2 Tbsp : 노두가 없을시 위의 2 Tbsp 합해서 총 진간장 3 Tbsp 을 넣어줍니다 굴소스 1 Tbsp 샤오싱 주 (없으면 청주로 대체) 1 Tbsp 옥수수 전분 1 tsp 쌀가루 1 tsp 후추 1 tsp 무염 비프스탁 1/4 Cup 샤오싱 주 (없으면 청주) 1 Tbsp 흑설탕 2 Tbsp 요리당 (물엿) 2 Tbsp 채소 다진 마늘 1 Tbsp 다진 생강 1/2 Tbsp 대파 1 ea 적양파 1/2 ea 전분물 옥수수 전분 1/2 tsp 물 100 ml Subscribe to Join the Pro Level of Home Cooking: Products I Can Recommend (These are my affiliate links so I earn a tiny commission upon your purchase so thank you very much for your support=) Wustof Boning Knife: ANOVA NANO Precision Sousvide Cooker: Geryon Vacuum Sealer: Meater Bluetooth Probe Thermometer: Iwatani Portable Gas Burner: Vitamix 5200 Blender Professional Grade: Everdure Charcoal Grill: Stone Pestle and Mortar: Potato Ricer: Website: All business inquiries: eric@theprokitchen com