【K】Portugal Travel-Lisbon[포르투갈 여행-리스본]포르투갈 최고 빵집, ‘나따’/Nata/Belem Bakery/Egg Tart/Jeronimos

■ KBS 걸어서 세계속으로 PD들이 직접 만든 해외여행전문 유투브 채널 【Everywhere, K】 ■ The Travels of Nearly Everywhere! 10,000 of HD world travel video clips with English subtitle! (Click on 'subtitles/CC' button) ■ '구독' 버튼을 누르고 10,000여 개의 생생한 【HD】영상을 공유 해 보세요! (Click on 'setting'-'quality'- 【1080P HD】 ! / 더보기 SHOW MORE ↓↓↓) ● Subscribe to YOUTUBE - ● Follow me on TWITTER - ● Like us on FACEBOOK - ● KBS 걸어서세계속으로 홈페이지 - [한국어 정보] 이곳은 약 170년 쯤 된 벨렘 빵집 포르투갈에서 가장 유명하다는 이 빵집은 1837년에 만들어져 지금껏 대물림 되고 있다 미로같이 이어진 빵집 내부는 5개의 홀로 이뤄져 있다 벨렘 빵집에서 파는 빵은 에그타르의 일종인 나따라는 빵 한 가지 나따는 계란 노른자와 설탕 덩어리로 만드는 포르투갈에서 흔한 과자류이다 그러나 벨렘빵집의 나따는 특별하다 매일 2만개에서 3만개가 팔릴 정도로 인기가 많고, 홀에는 늘 자리를 잡지 못하는 사람들이 서성인다 “벨렘 빵을 좋아하나요?” “네 스페인에서도 벨렘 빵이 유명합니다 포르투갈에 오면 꼭 먹습니다 ” 설탕을 듬뿍 넣는다는 나따는 신기하게도 단맛이 거의 느껴지지 않고, 오히려 담백한 것이 특징이다 설탕이나 계피가루를 뿌려 먹는 것이 나따를 가장 맛있게 먹는 방법이다 포르투갈 뿐 아니라 세계인의 입맛을 사로잡는 맛의 비밀을 찾아, 나는 빵 공장으로 들어갔다 비밀은 움푹하게 만든 박죽에 넣는 크림에 있다고 한다 크림을 채운 반죽은 일정시간 오븐에 구워진다 오븐에서 구워진 나따는 공장장의 최종 인증을 받아 손님에게 최종 전달된다 “제가 알기로는 제로니무스 수도원에 비법이 있는데, 저희 사장이 가서 빵 만드는 비법을 샀습니다 1838년 후부터 지금까지 빵 만드는 방법은 비밀입니다 이 방법을 아는 사람은 단 세 사람뿐입니다 밀가루 반죽이랑 크림 만드는 법은 단 세 사람만이 알고 있습니다 그리고 나머지 과정은 여기 있는 직원들이 합니다 ” “그 비밀을 압니까?” “네 저는 알아요 우리들은 여기 옆에 있는 비밀의 방에서 일하고요 다 만들면 이쪽으로 가지고 옵니다 그 다음과정은 여기 직원들이 조금씩 잘라서 빵 모양 틀에 넣고 그 다음에 크림을 넣습니다 ” “그럼 우리에게 비밀을 말해주면 안됩니까?” “안돼요 안돼요 ” 빵은 그 맛에 신비감이 더해져 더욱 날개 돋은 것처럼 잘 팔려 나간다 [English: Google Translator] This is about Belem bakery was about 170 years The most famous in Portugal bakery that has been made so far daemulrim in 1837 Bakery inside the maze has resulted as yirwojyeo five holes Bread is sold in Belem bakery bread or follow a kind of egg tar Picking or making egg yolks and sugar confectionery lumps are common in Portugal However, it is a special picker or the Belem bakery Many popular enough to sell the 20000-30000 day, Hall has people do not always hold the seat Indah out "I like the Belem bread?" "Yes Spain is famous for its bread in Belem When it comes to Portugal just eaten "I put a lot of sugar magically picking sweetness without hardly felt, is characterized by a rather plain The most delicious way to eat or eat to follow sprinkle sugar and cinnamon powder Portugal, as well as to find the secret of the flavor captivate the tastes of the world, I went to the bread factory The secret is that the cream into the hollow bakjuk be made Cream-filled dough is baked in the oven a period of time Take the final certification of the Superintendent picker or baked in the oven is delivered to the final customer "I know there is a secret in the Jerónimos Monastery, the president went and bought us the recipe to make bread How to make bread after 1838 so far it is a secret The only person who knows how to stage three [Information] ■클립명: 유럽118-포르투갈01-12 포르투갈 최고 빵집, 직원도 모르는 비밀의 맛 ‘나따’/Nata/Belem Bakery/Egg Tart/Jeronimos Monastery ■여행, 촬영, 편집, 원고: 조성만 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer) ■촬영일자: 2006년 3월 March [Keywords] 유럽,Europe,,포르투갈,Portugal,Portugal,Portuguese Republic,조성만,2006,3월 March,리스보아,Lisboa,Lisboa,Região de Lisboa