배추겉절이 Baechu-geotjeori / Fresh kimchi made with napa cabbage

겉절이는 채소를 절이고 무쳐서 바로 먹는 김치입니다. 일반적으로 배추, 무, 상추등의 채소를 사용하며 이번 영상에는 배추로 만든 겉절이입니다. Geotjeori is kimchi that is eaten right away after pickling and seasoning vegetables. In general, vegetables such as Napa cabbage, radish, and lettuce are used. This video is Kimchi made with napa cabbage. [ 재료 Ingredients ] 배추 1포기/2.5kg Napa cabbage 천일염 1컵(cup) Sea salt 설탕 1/2컵(cup) Sugar 물 2L Water 쪽파 4~6 Green onion 빨간 파프리카 1/2 Red pepper 마늘 10 Garlic 고춧가루 1컵(cup) Red pepper powder 새우젓 1큰술(table spoon) Salted shrimp 다시마 육수 1/2컵(cup) Kelp broth 밥 3큰술(table spoon) Cooked rice 액젓 3큰술(table spoon) Fish sauce 마른고추, 씨 3큰술 Red pepper flakes 배즙 2컵(cup) Pear juice 참고 : 쿡피아 Cookpia 채널    • 칼국수 맛집에서 먹었던 칼칼 아삭 마늘맛 겉절이! 이제 집에서도 즐겨보세요   🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Brunch -    • [요리에 어울리는 편안한 감성 음악] Brunch | 요리하고 싶은 날 | ...   🎵Track : Naptime! -    • [Royalty Free Music] Naptime! (예쁜/밝은/기분좋은)   #칼국수겉절이 #kimchi #이보은레서피