설날에 맛있는 만두 만들기! 만두속 맛있게 만드는 방법이 들어있어요!_ 만두피 만들기_만둣국 재료_만두국_김치만두_설날만두_명절음식_만두소 레시피

새해를 맞이하여 가족들과 함께 먹으려고 맛있게 속이 꽉찬 만두를 만들었어요 김치만두 속 재료를 넉넉하게 만들고, 만두피를 직접 밀어서 만든 왕만두! 손이 많이 가지만, 만두를 만들어서 양념간장을 뿌려서 먹으니 꿀맛이네요~! 시청해 주시는 분들 모두 행복한 설 명절 맞으시길 바랄게요! [재료] 1 만두 재료: 김치 4쪽(2kg), 돼지고기 2근(1 2kg), 두부 1 2kg, 숙주 600g, 당면 200g, 대파 2대, 양파 3개, 계란 4개, 간마늘 3스푼, 들기름 3스푼, 소금 조금, 후추 조금 2 돼지고기 밑간 양념 : 설탕 1스푼, 진간장 4스푼, 간마늘 2스푼, 생강청 1스푼, 후추 조금, 참기름 1스푼 3 만두피 밀가루 반죽: 밀가루 15컵, 따뜻한 물 5컵 정도, 소금 1/2스푼, 식용유 2스푼 4 멸치 육수: 국멸치 30g, 표고버섯 3개, 다시마 2조각, 대파 1대, 국간장 2스푼, 간마늘 1스푼 5 양념장: 양조간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 간마늘 1스푼, 대파 1/2대, 청양고추 1개 [만두소 만들기] 1 김치를 곱게 썰어 보자기에 넣고 짠다 2 돼지고기는 간장과 설탕을 넣어 밑간을 한다 3 두부도 잘라서 보자기에 넣어 짠다 4 숙주는 삶아 찬물에 씻어 잘게 다져서 꽉 짠다 5 당면은 30분 불렸다가 삶아서 자른다 6 대파는 곱게 썰고, 양파도 곱게 다진다 7 위의 모든 재료를 큰 그릇에 담아 골고루 섞는다 계란, 마늘, 들기름, 소금, 후추를 넣고 힘껏 치댄다 [타임 스탬프] 00:38 재료소개 01:28 김치 썰기 02:54 숙주 썰어 짜기 03:36 대파 썰기 03:43 돼지고기 밑간하기 05:06 만두소 만들기 (재료 섞기, 양념하기) 08:06 만두소 치대기 09:18 만두피 밀가루 반죽하기 09:54 밀가루 반죽 숙성하기 10:34 만두피 만들기 12:11 만두빚기 13:55 만둣국 끓이기 14:14 민듯국 육수, 간맞추기 15:07 만둣국 완성 15:22 만둣국 맛보기 16:24 찐만두 상차림