푸딩처럼 부드러운 달걀찜의 황금비법 4가지 #달걀찜 #계란찜 #푸딩달걀찜

#계란찜만들기 #계란찜 #뚝배기계란찜 #댤걀찜 #푸딩달걀찜 얼마 전 갑작스러운 통증으로 어머니가 걷지를 못하셨어요 원인은 척추협착증과 무릎 관절염으로 인한 다리 저림 이였어요 80살이 넘으신 어머니였기에 건강이 더 나빠질까 걱정되어 어머니를 위해서 요리를 하였습니다 어머니를 위해서 많은 요리를 했는데 그중에서 어머니가 가장 좋아하시는 음식은 바로 뚝배기 계란찜(뚝배기 달걀찜) 입니다 ★푸딩처럼 부드러운 계란찜 하는 방법 ▶재료 계란 3개 새우젓: 조금한 스푼으로 1스푼 들기름: 큰 스푼으로 1스푼 ▶만드는 법 1.달걀 섞기 뚝배기에 달걀 3개를 깨서 넣습니다 2.새우젓: 조금한 스푼으로 1스푼 넣기 소금 대신 새우젓 으로 간을 하는 게 포인트 입니다!! 3.들기름: 큰 스푼으로 1스푼 넣기 4.물을 약간 넣고 잘 섞습니다 5.익히기 처음에는 중간~센 불로 3분정도 익히다가 약불로 줄이고 3분정도 더 익히면 완성!! 입니다 계란찜 만들기는 전자레인지에서 만들 때 보다 뚝배기 계란찜(달걀찜)이 훨씬 더 따뜻하고 맛있습니다 특히 소금 대신 새우젓을 넣고 들기름을 넣으니 더욱 더 들기름 특유의 고소함과 새우젓의 기분 좋은 짭짤함을 느낄 수 있어 이거 하나면 밥 2그릇은 뚝딱 입니다 번거롭게 다시마 국물이나 당근 부추 간장 같은 부재료를 준비할 필요 없어 정말 누구나 쉽고 빠르게 초간단 으로 계란찜을 만들 수 있는 요리법 입니다